金華火腿是發(fā)酵火腿品種。具有俏麗的外形,鮮艷的肉,獨(dú)特的芳香,悅?cè)说娘L(fēng)味,即色、香、味、形,“四絕”而著稱于世,是我國有文字記載歷史悠久火腿品種,也是古代金華勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。
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