云南菜即滇菜，是中國(guó)菜體系中民族特色最為突出的一個(gè)地方性菜系，以擅長(zhǎng)烹制山珍、淡水魚(yú)和蔬菜見(jiàn)長(zhǎng)，云南是“真菌王國(guó)”，其中野生菌火鍋在云南很出名，是云南特色風(fēng)味菜肴，那么云南名菜有哪些呢？特色云南菜有哪些代表菜？MAIGOO小編整理了云南十大名菜，有汽鍋雞、大救駕、油雞樅、野生菌火鍋、老昆明羊湯鍋、宣威小炒肉等滇菜代表菜被評(píng)為“中國(guó)菜之云南十大經(jīng)典名菜”，還有宜良燒鴨、黑三剁、沾益辣子雞、大理砂鍋魚(yú)、西雙版納傣味烤五花肉、傣味鬼雞等云南經(jīng)典名菜，其中汽鍋雞更是云南唯一上榜的國(guó)宴名菜，一起來(lái)看看代表云南的特色菜吧。

云南，素有“彩云之南”，地處中國(guó)西南邊陲，下轄8個(gè)地級(jí)市、8個(gè)自治州。那么，云南人口有多少？據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2010年至2021年，云南全省常住人口整體上處于增長(zhǎng)的趨勢(shì)，由2010年的4601.6萬(wàn)人，至2019年達(dá)到峰值后，人口開(kāi)始下降，至2021年達(dá)到4690萬(wàn)人，11年來(lái)增長(zhǎng)了88.4萬(wàn)人，年均增長(zhǎng)約8萬(wàn)人，人口增長(zhǎng)緩慢。其中，昆明市、麗江市、西雙版納州、德宏州、怒江州的常住人口整體上處于上升趨勢(shì)，尤其昆明市常住人口增長(zhǎng)最快，由2010年的643.92萬(wàn)人，至2022年的850.2萬(wàn)人，人口增長(zhǎng)了206.28萬(wàn)人，人口增長(zhǎng)迅速；而其他市州人口有所下降，一起來(lái)看看歷年云南各市州人口數(shù)量。