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【中華調(diào)味品老字號】中華調(diào)味品老字號有哪些 中華調(diào)味品老字號名單

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在數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)的競爭中,留下了許多優(yōu)秀的老字號企業(yè),他們以自己的特色獨(dú)樹一幟,記載著中華商業(yè)文化,承載了中華人民悠久經(jīng)典的美好記憶和情感。在這些老字號中,有許多知名的調(diào)味品品牌,他們繼承了老一輩的經(jīng)典配方,引用現(xiàn)代制作方式,品牌得以流傳,即使是時(shí)間的流逝人們也依然能品嘗到正宗獨(dú)特的老字號味道。下面為你介紹中華調(diào)味品老字號。

知名中華調(diào)味品老字號介紹
  • 溯源于清代中葉乾隆年間開始鼎盛的佛山醬園,距今己有300多年的歷史,于1955年公私合營,組建海天醬油廠。中華人民共和國商務(wù)部公布的首批“中華老字號”企業(yè)之一。向全球傳揚(yáng)中國美食文化,提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳等幾大系列百余品種300多規(guī)格。
  • 始創(chuàng)于清康熙八年(公元1669年),其腐乳產(chǎn)品獨(dú)有的細(xì)、膩、松、軟、香五大特點(diǎn),深受消費(fèi)者的喜愛。1956年,公私合營,原“同義厚”醬園更名為“田村醬廠”;1985年,向國家商標(biāo)局注冊“王致和”商標(biāo)。現(xiàn)產(chǎn)品包括腐乳、料酒、調(diào)料等多品類百余個(gè)品種。
  • 1840年,丹徒人朱兆懷秉承“恒順眾生”經(jīng)營理念創(chuàng)立“朱恒順糟坊”。中國四大名醋之首,國內(nèi)同行業(yè)首家上市公司;獨(dú)特的“恒順固態(tài)分層發(fā)酵技藝”被列入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;2006年,被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。
  • 源自明洪武元年(1368年)創(chuàng)立的“美和居”醯坊。導(dǎo)入“煉丹術(shù)”思想精髓,首創(chuàng)“熏蒸法”、“夏伏曬、冬撈冰”陳釀工藝,一改過去山西醋尖酸寡淡為“綿、酸、香、甜、鮮”特色風(fēng)味,完善了“蒸、酵、熏、淋、陳”五步釀醋工藝。
  • 始創(chuàng)于北宋,沿襲北宋興隆堂獨(dú)特的原料配方,依照中醫(yī)理論和用藥要求嚴(yán)格配方,根據(jù)食療原料的性能,精心炮制而成。王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)創(chuàng)始于1984年,以王氏祖?zhèn)髅胤?十三香"為基礎(chǔ),研制開發(fā)多種規(guī)格的王守義清真系列調(diào)味品。2011年,“王守義”商標(biāo)被中華人民共和國商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。
  • 始于明朝嘉靖九年(公元1530年),山西臨汾人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟創(chuàng)辦,北京醬園中歷史最久、聲譽(yù)最顯著的一家醬菜,產(chǎn)品色澤鮮亮,醬味濃郁,脆嫩清香,咸甜適度。擁有嚴(yán)格且傳統(tǒng)的選材制作流程,代代繼承沿襲。中國商務(wù)部授予“中華老字號”。
  • 前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年(公元1850年)的調(diào)珍醬園,經(jīng)營面豉、醬油。解放后最終成立為國營鶴山縣醬油廠,1996年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司,2001年更名為東古調(diào)味食品有限公司。2006年獲得國家商務(wù)部首批“中華老字號”榮譽(yù)稱號。
  • 始于明朝初年,崔氏一族由山西洪洞縣遷濰縣大圩河崔家莊,由崔氏老二(綽號“崔香油”)發(fā)明。采用傳統(tǒng)的小石磨“水代法”生產(chǎn)工藝,由皇帝賜名“香油”,其稱謂“小磨香油”。承襲600多年歷史的傳統(tǒng)小磨香油生產(chǎn)工藝,1999年中華人民商務(wù)部授予“中華老字號”榮譽(yù)稱號。
  • 創(chuàng)始于1864年(清同治三年),浙江海鹽人肖蘭國與合股人任子欣選址上海莘莊鎮(zhèn)開設(shè)鼎豐醬園,后遷至奉賢縣南橋鎮(zhèn),且改名鼎豐公記醬園。主要生產(chǎn)乳腐、醬油、食醋、醬、調(diào)味料等五個(gè)大類120余個(gè)品種。中華人民商務(wù)部授予“中華老字號”榮譽(yù)稱號。
  • 始于后唐莊宗同光三年(公元925年)漢沽鹽場前身為“蘆臺場”,衍于遼,盛于金,刮土淋鹵,鍋煎成鹽,所產(chǎn)原鹽白潤透明、品質(zhì)純正,享有“蘆臺玉砂”之美譽(yù)。從明嘉靖年間開始,被列為貢鹽,供宮庭享用。2009年“蘆花牌”榮獲商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”稱號。
  • 集食用植物油生產(chǎn)、銷售、儲運(yùn)、內(nèi)外貿(mào)與為一體的大中型國有企業(yè),光明食品(集團(tuán))有限公司成員企業(yè)。2011年,“海獅”被中華人民共和國商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”;2016年,獲得“高含蠟量葵花籽原油加工處理方法”的發(fā)明專利。
中華調(diào)味品老字號

調(diào)味品類

品牌 企業(yè)名稱
王守義-十三香 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司
橋頭 重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司
鼎豐 上海鼎豐釀造食品有限公司
蘆花LUHUA 天津長蘆漢沽鹽場有限責(zé)任公司
老恒和 湖州老恒和釀造有限公司
永叔公 江西永叔府食品有限公司
陳有香 廈門市陳有香調(diào)味品有限公司
新中 江蘇新中釀造有限責(zé)任公司
江城牌 吉林釀業(yè)集團(tuán)有限公司
佛手 冠生園(集團(tuán))有限公司
天車 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司
民天 福州民天集團(tuán)有限公司
京晶 中鹽北京市鹽業(yè)公司
石寶寨牌 重慶市忠州腐乳釀造有限公司
鵑城牌 四川省郫縣豆瓣股份有限公司
川湘 天喔食品(集團(tuán))有限公司
味園珍 正泰實(shí)業(yè)(中國)有限公司
二克山 黑龍江省克東腐乳有限公司
德福齋 江西友家食品有限公司
老大同 上海老大同調(diào)味品有限公司
紹豐和 成都市郫縣紹豐和調(diào)味品實(shí)業(yè)有限公司
德馨齋 濟(jì)南德馨齋食品有限公司
胡玉美 安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
煙山 南充煙山味業(yè)有限責(zé)任公司
臨江寺 四川省資陽市臨江寺豆瓣有限公司
華鵬 北京華鵬食品有限公司
咸亨 紹興咸亨食品股份有限公司
鐵鳥 廣西鐵鳥調(diào)味食品有限公司
永川 重慶市永川豆豉食品有限公司
萬通醬園 徐州恒順萬通食品釀造有限公司
橋牌QIAO 四川省五通橋德昌源醬園廠
晉唐 山西糖酒副食有限責(zé)任公司
京糖 北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司

食醋類

食用油脂類

面粉制品類

醬油類

醬菜類

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