廚房十大神奇調(diào)料

孜然：孜然口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富油性，氣味芳香而濃烈，磨成粉末或研碎后，用于烹調(diào)，是燒、烤食品常用的上等作料。

韓式辣椒醬：作為各式料理之基底。剛完成的韓式辣椒醬式呈現(xiàn)紅色的，隨著發(fā)酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。

可樂：可樂對于雞翅來說，就是千里馬遇上了伯樂，不是調(diào)料勝似調(diào)料！有了可樂，雞翅永遠(yuǎn)都是那么好吃！

芝麻醬：芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。

咖喱：咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。

黑胡椒：黑胡椒是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風(fēng)藥和用于刺激胃分泌。

蠔油：蠔油是用蠔熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料味道鮮美、黏稠適度，與生菜的爽脆甘甜完美結(jié)合。

剁椒：剁椒一種民間食品，與其說它是一種食品倒不如叫它為調(diào)料來得貼切。

豉油：豉油，即醬油，制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵，釀造出來的一種液體。

郫縣豆瓣：郫縣豆瓣素有“川菜之魂”的美稱，油潤紅亮，燒出來的菜賣相相當(dāng)誘人，味道香辣解饞。