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2019世界最佳餐廳50強(qiáng)正式公布 2019年全球餐廳排行榜名單一覽

英國(guó)《餐廳》雜志發(fā)布了《2019 年世界最佳餐廳50強(qiáng)》榜單，該獎(jiǎng)項(xiàng)有“美食界的奧斯卡”之稱，榜單由全球逾千名飲食行業(yè)專家評(píng)選得出。與往年榜單不同的是，2019年評(píng)獎(jiǎng)規(guī)定：自獎(jiǎng)項(xiàng)誕生18年間得過第一名的餐廳都不再進(jìn)入今年的候選名單，而是被列入一個(gè)名為“Best of the Best”（頂級(jí)）的版塊中。下面來了解2019年度世界最佳餐廳完整榜單吧。
世界最佳餐廳榜單解讀
美食

2019年最佳餐廳第一名是位于法國(guó)芒通的 Mirazur 餐廳，由意大利裔阿根廷籍主廚 Mauro Colagreco 經(jīng)營(yíng)。該餐廳主廚在 2012 到 2016 年間，曾在上海外灘三號(hào)開過一間為“Colagreco”的餐廳。

上海 Ultraviolet by Paul Pairet 餐廳名列第 48 名，是中國(guó)大陸唯一上榜的餐廳；此外，位于香港的大班樓也在前50名單中。

從地域來看，歐洲在世界50大最佳餐廳占了25名，亞洲七名、美國(guó)六名、拉丁美洲六名。西班牙曾七次獲得全球最佳餐廳，為獲冠次數(shù)最多的國(guó)家。

世界最佳餐廳50強(qiáng)完整榜單
排名 餐廳名稱 所在地
1 Mirazur 法國(guó)芒通
2 Noma 丹麥哥本哈根（最佳新晉餐廳）
3 Asador Etxebarri 西班牙阿特克松多
4 Gaggan， 泰國(guó)曼谷（亞洲最佳餐廳）
5 Geranium 丹麥哥本哈根
6 Central 秘魯利馬（南美最佳餐廳）
7 Mugaritz 西班牙圣塞巴斯蒂安
8 Arpège 法國(guó)巴黎
9 Disfrutar 西班牙巴塞羅那
10 Maido 秘魯利馬
11 Den 日本東京 （Art of Hospitality 獎(jiǎng)）
12 Pujol 墨西哥墨西哥城（北美最佳餐廳）
13 White Rabbit 俄羅斯莫斯科
14 Azurmendi 西班牙拉拉韋特蘇（提升名次最快）
15 Septime 法國(guó)巴黎
16 Alain Ducasse au Plaza Athénée 法國(guó)巴黎
17 Steirereck 奧地利維也納
18 Odette 新加坡
19 Twins Garden 俄羅斯莫斯科
20 Tickets 西班牙巴塞羅那
21 Frantzén 瑞典斯德哥爾摩
22 Narisawa 日本東京
23 Cosme 美國(guó)紐約
24 Quintonil 墨西哥墨西哥城
25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 法國(guó)巴黎
26 Boragó 智利圣地亞哥
27 The Clove Club 英國(guó)倫敦
28 Blue Hill at Stone Barns 美國(guó)波坎蒂科山區(qū)
29 Piazza Duomo 意大利阿爾巴
30 Elkano 西班牙格塔里亞
31 Le Calandre 意大利魯巴諾
32 Nerua 西班牙畢爾巴鄂
33 Lyle’s 英國(guó)倫敦
34 Don Julio 阿根廷布宜諾斯艾利斯
35 Atelier Crenn 美國(guó)舊金山
36 Le Bernardin 美國(guó)紐約
37 Alinea 美國(guó)芝加哥
38 Hia Franko 斯洛文尼亞科巴里德
39 A Casa do Porco 巴西圣保羅
40 Restaurant Tim Raue 德國(guó)柏林
41 大班樓 中國(guó)香港
42 Belcanto 葡萄牙里斯本
43 Hof Van Cleve 比利時(shí)克雷斯豪特姆
44 The Test Kitchen 南非開普敦（非洲最佳餐廳）
45 Sühring 泰國(guó)曼谷
46 De Librije 荷蘭茲沃勒
47 Benu 美國(guó)舊金山
48 Ultraviolet by Paul Pairet 中國(guó)上海
49 Leo 哥倫比亞波哥大首都區(qū)
50 Schloss Schauenstein 瑞士菲爾斯特瑙
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