依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》（整頓辦函[2011]1號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)要求，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要對(duì)月餅中的食品添加劑（苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量）、非食用物質(zhì)（蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、富馬酸二甲酯）、重金屬（鉛）、理化指標(biāo)（酸價(jià)、過氧化值）、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌）等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，共抽檢監(jiān)測(cè)213批次月餅樣品，其中，監(jiān)督抽檢163批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)50批次，全部合格。表明北京市場(chǎng)月餅食品安全狀況總體穩(wěn)定可控，節(jié)日期間市民可放心食用。

中秋佳節(jié)，在選購(gòu)月餅產(chǎn)品時(shí)，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者：

購(gòu)買時(shí)，盡量選擇正規(guī)渠道購(gòu)買月餅，并留存購(gòu)物憑證。尤其是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選購(gòu)時(shí)，由于無(wú)法親身感受到實(shí)物狀況，應(yīng)盡量從具有正規(guī)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的商家或網(wǎng)站購(gòu)買，并與客服人員確認(rèn)保質(zhì)期與郵寄時(shí)間，以防過期。

進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)挑選時(shí)，首先要注意觀察包裝袋是否完整，有無(wú)破損、霉變、漏氣等現(xiàn)象。在預(yù)包裝的月餅產(chǎn)品包裝上，應(yīng)標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。切忌購(gòu)買或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。由于配料中可能含有導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息，確認(rèn)食品中的致敏原。根據(jù)禮盒及單件食品包裝上的標(biāo)示，要按照貯存條件在保質(zhì)期內(nèi)保存月餅，以保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。另外，月餅不宜與其他食品、雜物一起存放。

注意科學(xué)食用。月餅油多、糖多，以鴨蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几?，總體講是高熱量食品，食用前注意包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，糖尿病等患者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分和自己的身體條件選擇性食用且不宜多吃。老人、兒童、腸胃弱者、肥胖者也應(yīng)控制食用量。