鑄鐵鍋是家庭中常用的一種鍋具，是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，具有傳熱慢，傳熱均勻的特性。但鑄鐵鍋的鍋環(huán)厚，紋路粗糙，容易生銹和斷裂，如果人體長(zhǎng)期攝入鐵銹之后就會(huì)引起身體的不適。那么鑄鐵鍋生銹怎么處理呢？鑄鐵鍋生銹可以撒入點(diǎn)食鹽用鋼絲球擦拭，最后用清水沖洗干凈；也可以用白醋和水去除鐵鍋里面的鐵銹。下面就來了解下鑄鐵鍋的知識(shí)。

現(xiàn)在家庭炒菜用的鍋具普遍是鑄鐵鍋，因?yàn)殍T鐵鍋受熱均勻，不易使菜炒糊，但如果家里沒有燃?xì)庠钪挥须姶艩t還可以用鑄鐵鍋炒菜嗎？如果鑄鐵鍋底部是平的，當(dāng)然是可以用電磁爐的，但如果鑄鐵鍋是圓底的，那就要用手扶著鍋柄以免不穩(wěn)。在清洗鑄鐵鍋時(shí)，也有人會(huì)用鋼絲球擦，那么是否會(huì)損壞鑄鐵鍋呢？

琺瑯鍋是什么材質(zhì)？琺瑯鍋又叫搪瓷鍋，是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實(shí)用和琺瑯的美觀。琺瑯鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱快，受熱均勻，保溫性能、密封性好、營(yíng)養(yǎng)、美味、美觀的優(yōu)點(diǎn)。但是琺瑯鍋的鍋體較重，使用時(shí)需要有一定的臂力。由于蓋子隔音效果較強(qiáng)，需要經(jīng)常開鍋檢查，烹飪不方便。

陸川鐵鍋產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣，因其具有做工精良、健康環(huán)保、耐用性好等特點(diǎn)而受到廣大消費(fèi)者的青睞。除了陸川鐵鍋外，其他比較出名的鐵鍋還有章丘鐵鍋，它無化學(xué)涂層、導(dǎo)熱均勻、不沾不糊、防銹防腐且食用壽命長(zhǎng)，也是市場(chǎng)上比較受歡迎的產(chǎn)品。那么，陸川鐵鍋更好還是章丘鐵鍋更好？和小編一起來看看吧。

一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗，那是因?yàn)槟銢]有刷鍋小妙招！那么，怎樣才能更輕松更簡(jiǎn)單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢？不銹鋼鍋燒焦了如何清洗？不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？在這里，小編介紹幾種比較通用清洗燒黑的不銹鋼鍋的方法，希望能對(duì)大家有所幫助。