面筋是一種比較不常見的食材，但是面筋確實(shí)挺好吃的。面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，其制作主料是面粉。面筋性涼、味甘；有和中益氣，解熱，止煩渴的功效。面筋是一種保健食品，有有清熱解毒、益氣消煩、舒筋養(yǎng)血、祛止痛、抗腫瘤等作用。

衛(wèi)龍是辣條界當(dāng)之無愧的“辣條一哥”，香辣濃郁，蓬松勁道，每一口都軟糯多汁，獨(dú)特的口感和味道讓人吃了根本停不下來，這也成了許多人記憶中最熟悉、最幸福的童年味道。衛(wèi)龍辣條的種類繁多，涵蓋了大面筋、親嘴燒、魔芋爽、軟豆皮等多種口味。其主打甜辣口味，入口微甜，中調(diào)一絲辣，吃起來軟硬適中，頗有嚼勁，吃完后口齒留香。每包價格普遍在3-10元左右，成為很多人的最愛休閑零食。

零食作為一日三餐之外的休閑食物，很多人認(rèn)為吃零食不健康，會對人體健康造成影響。如果說吃零食有害的話，那是因?yàn)槲覀冏陨碡澥郴蜻^于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量過高，影響了正常的三餐進(jìn)食，影響消化和吸收。零食對身體有什么危害呢？下面就來介紹一下吃零食注意事項(xiàng)大全，資深吃貨教你零食也能吃出健康。

辣條，又名麻辣條。80后、90后美好的回憶，曾經(jīng)的廉價小吃。一般由面粉輔以調(diào)味料制作成的，但是多數(shù)是有小作坊制作而成，其衛(wèi)生程度讓人擔(dān)憂。尤其某些作坊的制作方法讓人聞所未聞，觸目驚心。所以想要吃麻辣條可以在家里做，這樣安全又放心，牛筋面做辣條的配料需要干的牛筋面、干辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、食用鹽、雞精、燒烤料等，下面一起詳細(xì)了解一下做法吧。

市面的面筋粉買來做面筋很方便，省卻了洗筋，把面筋粉加水?dāng)嚦擅鎴F(tuán)，切成小塊直接蒸煮就成水面筋。面筋粉做面筋的方法是取出一斤面筋粉，放在一邊備用，干酵母0.8克，30度的溫水1.7兩。用溫水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的溫水里面撒，一直手可以慢慢攪拌按壓，這時面筋粉就變成面筋團(tuán)了。