1、銀質(zhì)餐具

銀質(zhì)餐具，銀在水中電離出極其微量的銀離子，具有殺菌作用，在很多古裝片中，人們也都用銀針檢驗(yàn)是否食物有毒。不過銀質(zhì)餐具到底是奢侈品，用銅碗也有類似的作用。鋁碗最好不要用，用多了小心智力下降。

2、木質(zhì)餐具

首先，木質(zhì)餐具是一種純天然產(chǎn)品，資源豐富還可生，取材廣泛。還有木材，它是100%可降解。與塑料餐具的不可降解，和銀質(zhì)餐具的奢侈，木質(zhì)餐具是一個(gè)安全實(shí)惠的選擇。還有木質(zhì)餐具也可以打造成任何形狀的硬木，如樺木和楓樹。

然而，木材是一種吸收劑，多孔材料，浸泡在水分和細(xì)菌?；谶@個(gè)原因，木質(zhì)餐具不衛(wèi)生，不適合長(zhǎng)期使用

3、竹質(zhì)餐具

用的最多的就是竹質(zhì)筷子，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，不浪費(fèi)木材，但應(yīng)保持干燥，不然易發(fā)霉，尤其是南方，在陰雨多濕的季節(jié)，又應(yīng)該注意洗凈后放在通風(fēng)處。

4、玻璃餐具

清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎且有時(shí)也會(huì)"發(fā)霉"。這是因?yàn)椴ＡчL(zhǎng)期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會(huì)生成白色碳酸結(jié)晶，對(duì)熱體健康有損害，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗洗除。