切菜板是廚房必不可少的廚具之一，只有好的砧板才能做出營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴。切菜板材質(zhì)多種多樣，可大致分為木質(zhì)菜板、竹質(zhì)菜板、塑料菜板三種類型，不同類型的切菜板各有優(yōu)劣。選購(gòu)切菜板的時(shí)候應(yīng)選擇不易傷菜刀、砧板結(jié)實(shí)、輕便、不含有害物質(zhì)、不粘食材的菜板，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板也就是我們常說(shuō)的菜板、菜墩，書(shū)面語(yǔ)謂之砧板。是我們?nèi)粘Ｉ畹谋貍淦分?，也是常用的廚具，主要是用來(lái)切菜，剁肉或者是處理面食使用。砧板有4種不同的材質(zhì)：木砧板、竹砧板、鋼化玻璃砧板和塑料砧板，不同材質(zhì)、不同尺寸的砧板各有特點(diǎn)。

基本上需要開(kāi)火做飯的家庭，都需要用到砧板。菜板也叫做砧板，大家可別小看這菜板。好的砧板，是可以使用很久的。而且砧板的好壞，也會(huì)影響到我們的身體健康。那么如何挑選砧板呢？需要從材質(zhì)、外觀、厚度等方面來(lái)考慮，下面來(lái)詳細(xì)看看吧！

廚房菜板是烹飪過(guò)程中不可或缺的工具，其種類繁多，各具特色。從傳統(tǒng)的實(shí)木砧板到現(xiàn)代的塑料、不銹鋼材質(zhì)，再到環(huán)保的小麥、PE合成橡膠砧板，每一種都承載著不同的使用體驗(yàn)和健康理念。那什么菜板好用又健康呢？小編將詳細(xì)介紹實(shí)木砧板、竹砧板、塑料砧板、鐵木砧板、不銹鋼砧板、小麥砧板、圓形砧板、防霉砧板、烏檀木砧板以及PE或合成橡膠砧板等十種常見(jiàn)菜板，幫助大家了解它們的特性，為選擇最適合自己的廚房菜板提供參考。

鐵木砧板經(jīng)久耐用，保養(yǎng)好可以用30-50年，是每位廚師和家庭主婦美食家都想要擁有的一種砧板。用鐵木制作的鐵木砧板，具有韌性強(qiáng)、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無(wú)蟲(chóng)蛀、不易掉木屑等優(yōu)點(diǎn)，但是鐵木本身具有一定的異味和毒性，因此家里有老人，小孩或者是嬰幼兒的家庭，最好不要用鐵木砧板。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。