木耳也叫云耳、桑耳，是重要的食用菌種類之一，可分為自然生長和人工栽培兩大類，質地柔軟，口感細嫩，營養(yǎng)豐富，有“素中之葷”的美譽，那么木耳有幾種呢？光木耳、毛木耳、皺木耳、小碗耳、玉木耳、毛肚耳、角質木耳、盾形木耳、氈蓋木耳、網(wǎng)脈木耳等是常見的木耳品種。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了木耳品種排名前十，一起來看看木耳分類大全吧。

木耳是我們在飯桌上經常會看到的一種食材，雖然多數(shù)都是用來當配菜，但是口感很好，營養(yǎng)價值高，因此也非常受大家的喜愛。其實木耳的功效與作用有很多，常吃木耳對身體是有好處的，那么吃黑木耳能減肥嗎？吃木耳有哪些好處呢？下面一起來詳細了解一下吧。

在我們的平時生活中，木耳隨處都可見，木耳炒肉是平時我們最愛吃的菜譜之一，但是云耳可能知道的人就少一些了，其實云耳并不是什么稀有的東西，它也是木耳的一種，它的營養(yǎng)非常豐富，從外觀上來看，它比木耳要小朵一點。云耳和木耳有什么區(qū)別呢？吃云耳有什么好處？

毛木耳與黑木耳哪個好黑木耳體形較小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳質地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌。黑木耳有兩個季節(jié)，春天生長的叫做春耳，秋天生長的就叫做秋木耳。那么，秋木耳好還是春木耳好呢？本期知識小編就來和您聊一聊毛木耳和黑木耳的區(qū)別。