臘腸大多是豬肉制作的，其實(shí)用牛肉制作出來(lái)的臘腸也是很好吃的，而且牛肉臘腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，只不過(guò)價(jià)格也更貴，對(duì)于不愛吃豬肉的朋友來(lái)說(shuō)，牛肉臘腸是個(gè)不錯(cuò)的選擇。自制牛肉臘腸并不難，選擇好合適的牛肉，經(jīng)過(guò)浸洗、制餡、灌腸、風(fēng)干等工藝即可制成，制作過(guò)程中注意牛肉放一天再用、鹽漬羊腸衣的清洗、灌制的手法等方面。下面一起來(lái)了解一下牛肉香腸的做法吧。

香腸是我們過(guò)年的餐桌上必不可少的菜肴，一般大家都會(huì)把制好了的香腸放進(jìn)冰箱冷凍保存，保存時(shí)間可達(dá)八個(gè)月之久。有些人會(huì)選擇把香腸蒸熟后放進(jìn)冰箱，還有些人是選擇直接把生香腸放進(jìn)冰箱保存，哪種方法更好呢？下面一起來(lái)了解下。

臘腸是我國(guó)傳統(tǒng)臘制品之一，以肉類為原料，絞碎成泥，添加輔料，灌入動(dòng)物腸衣，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝制作而成，那么全國(guó)香腸哪里最出名呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了全國(guó)香腸排名前十，分別是廣東臘腸、湖南臘腸、四川臘腸、江蘇臘腸、山東臘腸、浙江臘腸、貴州臘腸、江西臘腸、云南臘腸、哈爾濱紅腸等，一起來(lái)看看臘腸主產(chǎn)區(qū)及相關(guān)內(nèi)容吧。

臘腸是中國(guó)人餐桌上很受歡迎的一種食物，中國(guó)人食用臘腸的歷史由來(lái)已久，發(fā)展到如今，臘腸的種類也有很多，主要是根據(jù)各地區(qū)口味不同，臘腸的配方和制作方法有所不同。那么臘腸怎么做好吃呢？如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)臘腸？臘腸吃多了有什么危害嗎？接下來(lái)是maigoo網(wǎng)臘腸知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹更多關(guān)于臘腸的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)了解一下吧。

香腸有著悠久的歷史，過(guò)年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。香腸有很多種類，除了臘腸外，有的地方還會(huì)把火腿腸、玉米腸、血腸等，這些都稱為香腸。那么香腸的配方有哪些呢？不同的香腸配方不同，制作方法也不同，下面就為您介紹各種香腸配料和做法，快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！