想要烹飪出一道美味可口的菜品，一定少不了調(diào)味料，如果能夠熟練運(yùn)用各種調(diào)味品，絕對(duì)能帶來(lái)無(wú)窮無(wú)盡的美味享受。那么廚房常用調(diào)料有哪些呢？廚房必備調(diào)味品怎么選呢？接下來(lái)，買購(gòu)網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹調(diào)味品的分類，以及一些常用調(diào)味品的選購(gòu)指南，助您玩轉(zhuǎn)廚房調(diào)料，盡享美味大餐。

糖是我們?nèi)粘．?dāng)中接觸很多的一種調(diào)料。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類，而不是我們常當(dāng)做零食吃的糖果。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類，如白糖、冰糖、原糖、方糖、紅糖、麥芽糖、黑糖……下面，我們就來(lái)了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧。

家常菜調(diào)料有哪些？對(duì)于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽、老抽、料酒、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖、鹽、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO編輯將分享30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品，有需要快收藏起來(lái)吧！

咖喱，又叫咖哩，是以姜黃為主料，再加入由多種香辛料調(diào)配混合而成的復(fù)合調(diào)料，它的味道辛辣中帶著一絲甜味，具有自身獨(dú)特的香氣，一般會(huì)拌肉與飯吃。咖喱的做法有很多種，不同的地區(qū)，咖喱的做法亦不一樣。印度菜里的咖喱辣度強(qiáng)烈且濃郁，一般會(huì)配以椰漿來(lái)減辣，如：印度咖喱雞丁、印度咖喱沙拉、印度海鮮焗飯等；泰國(guó)菜里的咖喱有青、紅、黃等多種分類，其中紅咖喱最辣，可以做成泰式咖喱蝦、咖喱土豆雞塊、咖喱牛腩等美食；日本菜里的咖喱經(jīng)過(guò)改良，不辣偏甜，也比較稀，適合霓虹人民的口味，但日本面食中的咖喱會(huì)稍微有點(diǎn)辣度，如：咖喱烏冬面、咖喱丸子、日式咖喱雞飯等等。傳入中國(guó)后咖喱也有了些比較新穎的中式做法，如：咖喱豆腐、咖喱拌面、鐵板咖喱豆腐泡等。本期小編就大家品味下咖喱的各種做法以及功效，一起來(lái)看看吧！

食鹽的制作來(lái)源有很多，包括海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，它們的主要成分是氯化鈉。井鹽和海鹽是兩種常見(jiàn)的食用鹽，它們的顏色、品質(zhì)、加工難度都有不少差異，而營(yíng)養(yǎng)成分卻是相似的，沒(méi)有多大區(qū)別。因此，井鹽和海鹽哪個(gè)好，井鹽和海鹽哪個(gè)好。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。