五香粉是將5種及以上的香料研磨成粉混合在一起的調(diào)味料，有麻辣粉、鮮辣粉等多種口味。由五香粉制作的食物味道很好，但是熱量也很高，100克的五香粉就含有359大卡的熱量，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)，盡量要少吃五香粉，即使吃，也一定要盡可能少放一些。

馬鈴薯淀粉和木薯淀粉都是淀粉的一種，但它們不是同一種淀粉。馬鈴薯淀粉也叫做土豆淀粉，是由清洗干凈的土豆粉粹，過(guò)濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干即可獲得，它可以被用來(lái)作為增稠劑。而木薯淀粉是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥而成的粉末，主要可以用做來(lái)調(diào)味給菜品勾芡，并且還可以用來(lái)制作嬰兒的食材。下面就來(lái)了解下馬鈴薯淀粉的知識(shí)。

魚(yú)露是廣東和福建等地的一種知名的調(diào)味品，它又被叫做魚(yú)醬油。魚(yú)露作為一種調(diào)料，在做美味佳肴的過(guò)程中起著很重要的作用，使用在菜肴中可以達(dá)到提鮮的效果。魚(yú)露的用法比較普遍，可以用來(lái)做湯、腌制菜品、制作泡菜，下面就來(lái)介紹魚(yú)露的用法及食用方法。

想要讓菜肴美味好吃，調(diào)味料是不可缺少的。生活中我們最常見(jiàn)的調(diào)味料有醬油、醋、鹽、花椒、大料、生抽、各種醬料等等。有的家庭下廚比較少，就會(huì)出現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的調(diào)味料過(guò)期了的情況，但又不舍得丟棄，那么調(diào)味料過(guò)期了還能用嗎？調(diào)味料怎么保存？下面來(lái)了解下吧。

很多人都吃過(guò)燒仙草，芋圓一類(lèi)的甜品，而木薯粉就是原材料之一，家里做甜品會(huì)用到。木薯粉和木薯淀粉一樣嗎？木薯粉與木薯淀粉不相同，屬于兩種物質(zhì)。同時(shí)木薯粉和木薯淀粉有很大的差別。例如在用途上，木薯粉呈顆粒狀，在水中煮了之后會(huì)出現(xiàn)透明狀。而木薯淀粉大多是細(xì)粉末狀，烹飪時(shí)可以用木薯淀粉進(jìn)行收汁。木薯粉和紅薯粉又有什么區(qū)別？下面一起了解下。