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培根哪家品牌好,哪個品牌的培根好吃

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培根十大品牌
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培根十大品牌
序號 品牌 信用指數(shù) 指數(shù)標(biāo)識
6
金鑼JL
1477

以上培根品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析研究而得出,排序不分先后,僅提供給您參考。

培根品牌大全
培根行業(yè)簡介 更多

培根系由英語“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉,是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。

培根外皮油潤呈金黃色,皮質(zhì)堅硬;瘦肉呈深棕色,質(zhì)地干硬,切開后肉色鮮艷。煙培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。傳統(tǒng)上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

培根選用新鮮帶皮的肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。

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