市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現(xiàn)，不少的消費者都感到眼花繚亂，并且各種關(guān)于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健康、植物油會致癌、亞麻籽油營養(yǎng)最豐富的……更是讓消費之不知如何選擇。常見的食用油種類有大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油、稻米油、棕櫚油、油茶籽油、以及各種調(diào)和油等，下面就為大家詳細介紹這些食用油哪種好，哪種食用油最健康，一起來了解一下吧。

油茶籽油怎么吃？山茶油是從山茶和油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。那到底什么樣的食用油才是健康的呢？茶油又該如何吃呢？下面小編告訴大家山茶油的正確吃法以及食用作用。一起來了解下吧！

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，可用于做煎炸食物的脂肪主要有動物脂肪和植物油，動物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

食用油哪種好？大豆油中以亞油酸占絕對優(yōu)勢，含有少量α-亞麻酸。棕櫚油僅次于大豆油的世界第二大食用油，也是國際市場上價格最便宜的烹調(diào)油。花生油富含維生素E，風味好，耐熱性也不錯，適合用來做一般炒菜。茶籽油提煉于野生木本油科植物果實中，其營養(yǎng)價值、食療功能和橄欖油類似。下面買購網(wǎng)小編就為您詳細介紹十大常見食用油的相關(guān)知識。