腐乳是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨(dú)食用，也可用來(lái)烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)，這些東西還真不簡(jiǎn)單。但也并不代表食用它沒(méi)有危害，下面就跟著小編來(lái)了解一下有關(guān)白腐乳與紅腐乳有何不同以及白腐乳有害嗎的問(wèn)題解答吧。

腐乳餅是廣東潮汕地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)點(diǎn)心，造型獨(dú)特小巧，有濃郁的腐乳味道，甜而不膩，是肚子小餓充饑的必備良品，跟雞仔餅有些相似。被稱呼為潮汕點(diǎn)心里的大家閨秀。那你知道腐乳餅怎么做才好吃嗎？首先當(dāng)然是備好面粉，糯米，花生，芝麻，白肉丁，蒜頭茸，南乳，大米酒，糖粉，瓜冊(cè)這些原料。然后就是做餡，最后用餅粉包住餡然后入焗爐約焗5分鐘即成。下面一起來(lái)看詳細(xì)介紹。

毛豆腐與臭豆腐都是發(fā)酵豆腐，但它們發(fā)酵的方法不同、菌種不同。毛豆腐是用米醋發(fā)酵的，而臭豆腐用的是莧菜腌制的，臭鹵發(fā)酵的。此外，毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛，而臭豆腐沒(méi)有白毛。毛豆腐聞起來(lái)與普通豆腐無(wú)異，而臭豆腐奇臭無(wú)比。下面小編就來(lái)細(xì)說(shuō)毛豆腐與臭豆腐的區(qū)別及毛豆腐的做法。

桂林腐乳也叫桂林豆腐乳，是桂林三寶之一，以黃豆為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腌制等多道工序，最終呈現(xiàn)出皮薄肉嫩、質(zhì)地幼細(xì)的特點(diǎn)，桂林腐乳品種眾多，以四方井腐乳、花橋牌腐乳、香和辣油腐乳等最為出名，風(fēng)味各異，那么一瓶桂林腐乳多少錢呢？桂林腐乳成本不高，所以價(jià)格也不貴，一瓶一般不會(huì)超過(guò)10元，來(lái)一起和小編看看吧。

腐乳，又因地而異稱為“豆腐乳”、“南乳”或“貓乳”。腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國(guó)著名的具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品，為華人的常見(jiàn)佐菜，或用于烹調(diào)。那么你知道豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃腐乳要注意些什么呢？下面小編就具體為大家介紹，希望對(duì)大家能夠有所幫助。