鴨營養(yǎng)豐富，而且能滋補的肉類，在肉類當中屬于上品。其滋補的功能絕不鴨于牛羊肉，也是大家平常比較常吃的肉食之一，鴨的做法很多，鴨的種類也很多，著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、南京板鴨、杭州醬鴨等口味。那鴨肉什么口味好吃？下面買購網(wǎng)小編為你介紹鴨肉什么口味好吃，介紹烤鴨、鹽水鴨、鹵味鴨的口味特點以及如何選購，帶你嘗遍色香味俱全的鴨宴全席。

烤鴨不肥不膩、外酥里娕，已是家喻戶曉的美食，街上也有不少大大小小的烤鴨店，撲鼻的香味引來不少顧客的光顧。那么，如何開一家烤鴨店？烤鴨店加盟費多少錢？開一家烤鴨店需要注意什么？

提起烤鴨，大都知道北京烤鴨聞名中外，北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。那么，烤鴨的種類有哪些？烤鴨用的什么鴨子？北京烤鴨哪里好吃？烤鴨怎么做？烤鴨的吃法有哪些？下面，就來聊聊烤鴨的有關知識。

提起北京無需多言，全世界人民都知道，提起北京最著名的美食，除了中國人，恐怕全世界的人都會想起北京烤鴨。不僅是北京人、中國人，全世界人民都對它寵愛有加。不到長城非好漢，后面有人加了一句話，“不吃烤鴨真遺憾”。說明北京烤鴨的名氣之響，絕不亞于萬里長城和故宮紫禁城。那么全聚德的鴨子是什么鴨子以及全聚德的鴨子哪里產(chǎn)的呢？一起到文中來看看吧！

干鍋鴨頭是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。那么干鍋鴨頭如何制作呢？下面就來看看詳細介紹。