老婆餅作為一道美食，很多人都愛吃，在家自己做的時候卻發(fā)現(xiàn)，烘烤完后，餅里面的糯米餡都爆出來或者流出來了，這是什么原因呢？老婆餅爆餡一般是面團(tuán)延展性不好、收口沒有收緊、餡放太多了、餡包不均勻、沒有在餅坯上劃刀口五個原因，要想解決還要從這幾方面入手，注意面粉的選擇、收口的手法等。下面來了解一下老婆餅怎么做不爆餡吧。

榴蓮酥酥松可口，有淡淡的香味，是一種十分美味的點(diǎn)心。同時榴蓮酥營養(yǎng)價值豐富，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。不過，榴蓮酥的熱量也挺高，每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量，所以喜愛吃榴蓮酥的小伙伴要適量食用。榴蓮酥可以跟牛奶一起吃嗎？下面一起了解下。

傳統(tǒng)特色潮州名點(diǎn)老婆餅的餡料是采用冬蓉餡，是由老冬瓜、豬油、細(xì)砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌勻而成的。老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成。老婆餅的做法不是很復(fù)雜，但也比較費(fèi)功夫，先準(zhǔn)備面粉，水油皮等食材，制作糯米餡，倒入熟芝麻攪勻，盛入盤子里曬涼。制作水油皮，制作油酥，將放涼后的糯米餡均分，將油皮和油酥等量均分。將水油皮包裹油酥，卷成條狀，將油皮壓成餅狀，搟成面皮，放入糯米餡，壓成盤狀，放入烤箱，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中烤熟即可。

榴蓮酥源自泰國，屬于泰國最地道的特產(chǎn)。由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛。榴蓮酥松化可口，榴蓮香味，吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。美味的榴蓮酥自己在家就可以做，只要用上微波爐！下面，就來看看微波爐版榴蓮酥的制作方法。

榴蓮酥是用新鮮的榴蓮果肉制作而成的一種特色美食小吃，吃起來外酥里嫩，軟糯香甜，深受很多人的喜愛。榴蓮酥作為一種糕點(diǎn)甜食，保質(zhì)期固然也比較短，一般只能放三至五天，建議喜歡吃榴蓮酥的伙伴不要一次性買太多，實(shí)在吃不完的榴蓮酥可以放進(jìn)袋子或者用保鮮膜包好，然后存入冰箱冷藏。