醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發(fā)，并讓酒里的沉淀物隔開。根據(jù)不同的葡萄酒，醒酒器可分紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄醒酒器，紅葡萄酒醒酒器是最常見的，而白葡萄酒型醒酒器與桃紅葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期間，保持白葡萄酒或桃紅葡萄酒的冰涼度。另外，醒酒器的外觀可說形形色色、千奇百怪，但歸納起來不離基本的設計樣式，下半部總會有一個較寬闊的底身，上方有長短不一的頸部，器身或直立、或橫躺、或斜角。器身下方狹窄的醒酒器，酒液表面能接觸空氣的部分比較少，因此，醒酒的時間比正常形狀的緩慢，通常用于陳年的葡萄酒；如果器身下方相當?shù)貙拸V，與空氣接觸的面相當?shù)卮罅嗽S多，所以大大地縮減醒酒的時間，適合酒齡淺的葡萄酒。