金耳，又叫金耳菌，金木耳，是銀耳科植物金耳的子實(shí)體，形似人腦狀，全體金黃色，故得名。金木耳吃起來嫩滑軟糯，膠原蛋白滿滿，有化痰平喘，美容養(yǎng)顏的功效。那么，金木耳要怎么做才好吃呢？接下來，和小編一起來學(xué)習(xí)金木耳的食用方法吧。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，不僅味道不錯(cuò)，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到人們的青睞。但是，有些無(wú)良商家為了賺錢，向消費(fèi)者出售假木耳，這種木耳一捏就碎且斷面反光，是用食用膠仿制的，不僅味道與真木耳大相徑庭，吃多了甚至?xí)：θ藗兊纳眢w健康。那么，如何辨別真假木耳呢？和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷。不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。下面小編詳細(xì)為大家介紹黑木耳的種植技術(shù)是什么，黑木耳種植防治病蟲害的方法是什么，一起來了解一下吧。

毛木耳與黑木耳哪個(gè)好黑木耳體形較小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳質(zhì)地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌。黑木耳有兩個(gè)季節(jié)，春天生長(zhǎng)的叫做春耳，秋天生長(zhǎng)的就叫做秋木耳。那么，秋木耳好還是春木耳好呢？本期知識(shí)小編就來和您聊一聊毛木耳和黑木耳的區(qū)別。

黑木耳不僅是生活中常見的食材，也是世界公認(rèn)的保健食品，黑木耳在我國(guó)生產(chǎn)地域廣，那么中國(guó)哪里盛產(chǎn)黑木耳？主要產(chǎn)區(qū)有黑龍江、吉林、福建、浙江、陜西等地，具體包括東寧黑木耳、黃松甸黑木耳、尚志黑木耳、房縣黑木耳、康縣黑木耳、東至黑木耳、汪清黑木耳、龍泉黑木耳、海林黑木耳、柞水黑木耳等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的中國(guó)黑木耳十大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地盤點(diǎn)，了解更多有名的黑木耳產(chǎn)地及相關(guān)情況。