花椒是我們廚房里經(jīng)常見到的一種調(diào)味品，花椒有什么功效與作用呢？花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。花椒性溫，具有一定的驅(qū)寒暖胃的功效，還能有效治療女人痛經(jīng)問題，花椒水還能有效治療凍瘡問題，還能祛痘，而且有一定治療打呼嚕的功效。

花椒油是用花椒提煉出的一種呈淺黃綠色或黃色油狀液體，是一種調(diào)味油，可用于增強食物風味?；ń酚椭泻械臋幟氏?、牻牛兒醇還可增進食欲，溫中祛濕。花椒油的制作方法有油溶法、油浸法、油淋法、溶劑萃取法、壓榨法等多種。花椒油要想做得又麻又香，需要考慮一些訣竅，下面來了解一下花椒油怎么做吧！

從市面上購買來的花椒籽可以把它種在花盆里種出花椒樹，不過不是所有花椒籽都能發(fā)芽的，要選用健康的種子，還要經(jīng)過一定的處理。種植花椒籽要選用新種子，種之前要做脫脂處理，然后選擇合適的土壤種植，注意避風避澇，種植過程中還要注意養(yǎng)護?；ń纷岩氚l(fā)芽快，可以用鹽水浸泡種子，或者晾干后再種植。下面來了解一下花椒籽的種植方法吧！

藤椒、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系，花椒按使用習慣可分為紅花椒和青花椒兩大類，而藤椒和麻椒都屬于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一個優(yōu)質(zhì)品種，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似，所以人們又稱其為竹葉花椒。山胡椒為野生的胡椒，胡椒的外觀相對來說就比較好認，漿果球形，無柄，直徑3-4毫米，成熟時紅色，未成熟時干后變黑色。

河南是我國花椒主要產(chǎn)區(qū)之一，這里花椒產(chǎn)量比較大，是不少地方的主要經(jīng)濟作物之一。那么，河南花椒產(chǎn)地在哪？河南優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地出產(chǎn)的花椒有都里大紅袍花椒、澠池花椒、孟津花椒、寶豐花椒、宜陽花椒、新安花椒、伊川花椒、衛(wèi)輝花椒、汝州花椒、林州花椒。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看河南優(yōu)質(zhì)花椒相關(guān)知識吧！