干貨泛指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的食品，在發(fā)生大規(guī)模疫情與災(zāi)難時(shí)，提前儲(chǔ)備的干貨能讓大家受益，那么什么干貨耐放耐吃呢？主要有干木耳、銀耳、枸杞、桂圓干、紫菜、干紅棗、蘿卜干、干香菇、葡萄干、小魚(yú)干等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了最耐儲(chǔ)存的十種干貨，一起來(lái)看看易儲(chǔ)存的干貨及相關(guān)情況吧！

我國(guó)地大物博，不僅各省市有著各種各樣的特產(chǎn)，還有著獨(dú)具特色的美食小吃，像北京的烤鴨、廣式的糕點(diǎn)、江浙的點(diǎn)心、川渝的火鍋都極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。此外，每個(gè)地方還有許多特色的傳統(tǒng)手工藝品，諸如皮影、剪紙、刺繡、臉譜、面人等，讓你領(lǐng)略到當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)采。下面，小編盤(pán)點(diǎn)了全國(guó)特產(chǎn)、美食及特色工藝品大全，帶你了解不一樣的中國(guó)。

食物經(jīng)過(guò)干制，鮮味物質(zhì)濃縮，同時(shí)更能吸收配料的味道，經(jīng)廚師巧手烹飪，別具一格的滋味是鮮品無(wú)法比擬的。但發(fā)制干貨，并不只是用水泡開(kāi)這么簡(jiǎn)單。干貨泡發(fā)有水發(fā)、油發(fā)、鹽發(fā)、堿發(fā)、和火發(fā)等5種方法，不同的干貨食材需要根據(jù)特點(diǎn)選擇不同的泡發(fā)方法，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

淡水指在江河、湖泊、地下水、雪山以及冰川融水。用淡水養(yǎng)殖的海鮮做食物，其優(yōu)點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但易變質(zhì)、破膽等。所以我們的祖祖輩輩們運(yùn)用晾曬、煸炸等方法將其制作成淡水干制品、腌制品、魚(yú)糜品、調(diào)味品，既可以隨時(shí)吃，也可以更好地存儲(chǔ)。如果家里有小孩、孕婦、老人等不同人群，在食用淡水干貨時(shí)也是需要注意下身體狀況，本期小編教會(huì)您烹制各種淡水干貨的做法，以及保存方法和不同人群的食用禁忌，一起來(lái)看看吧！

丑耳是銀耳的一種。丑耳在漲發(fā)率上會(huì)比銀耳低些，不會(huì)像銀耳那樣泡的非常大，但丑耳泡發(fā)后像一朵盛開(kāi)的花，非常悅目。下面小編為大家介紹丑耳和銀耳的外形區(qū)別，種類(lèi)來(lái)源，飲食區(qū)別，適合人群，如何挑選銀耳和丑耳的四點(diǎn)技巧。一起來(lái)了解下吧！