在炒菜的時(shí)候，人們喜歡放一些調(diào)味品增加菜肴的美味，醬油就是經(jīng)常被用到的一種調(diào)味品。醬油有生抽和老抽兩種，不管是生抽還是老抽，它們都是經(jīng)過(guò)釀造發(fā)酵加工而成的醬油。那么，生抽和老抽有什么區(qū)別呢？生抽和老抽如何才能辨別？下面來(lái)了解下吧。

關(guān)于老抽醬油經(jīng)常有一種說(shuō)法，那就是吃老抽皮膚會(huì)變黑，這是真的嗎？其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有依據(jù)的。老抽只是對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)色調(diào)味，并不會(huì)因此而讓人的皮膚發(fā)黑。老抽雖然有焦糖色素，但這并不等于食用老抽就會(huì)致癌。下面來(lái)了解下有關(guān)老抽的知識(shí)。

蒸魚豉油是什么？蒸魚豉油是生活中常見的一種調(diào)味品，從名字上就可以看出主要是用來(lái)蒸魚時(shí)使用的一種豉油，和醬油的作用差不多，可以起到很好的增鮮的作用。蒸魚豉油可以做什么菜？下面小編就來(lái)介紹蒸魚豉油鮮三丁、清蒸海上鮮、清蒸鱸魚、廉價(jià)冬瓜菜的烹飪方法，一起學(xué)習(xí)下吧。

醬油分為許多種，其中有一種醬油是紅燒醬油，紅燒醬油是什么呢？紅燒醬油是生抽還是老抽？紅燒醬油是老抽的一種，是一種深色醬油，呈棕褐色，液體粘稠，一般做紅燒菜肴的時(shí)候用來(lái)著色，口感鮮美微甜。紅燒醬油怎么用呢？接下來(lái)就來(lái)了解一下吧。

1955年，海天由佛山25家古醬園合并重組成立。據(jù)海天官網(wǎng)介紹，海天醬油已連續(xù)十多年獲得“中國(guó)品牌力指數(shù)C-BPI榜單”行業(yè)第1品牌。海天醬油在CNPP醬油十大品牌榜中位列第1位。小編于2022年12月通過(guò)京東搜索“醬油”關(guān)鍵字，查看產(chǎn)品銷量排序列表，了解到海天醬油銷量最高的單品排在前5位，單品評(píng)價(jià)數(shù)較高的在400萬(wàn)+。海天醬油產(chǎn)品種類豐富，主要有暢銷系列、經(jīng)典系列、老字號(hào)系列、特級(jí)系列、有機(jī)系列、特色系列、超值系列、袋裝系列等系列產(chǎn)品，有生抽醬油、老抽醬油等種類，主流價(jià)格在8-50元不等。