糖粉和糖霜是西式糕點中常見的調(diào)味品，愛吃甜食的朋友應(yīng)該都知道糖粉和糖霜，但是大部分人都認(rèn)為糖粉就是糖霜，糖霜就是糖粉，實際上糖粉和糖霜還是有區(qū)別的，它們在原料、味道和用途上存在不同。既然糖粉和糖霜不一樣，那么糖粉和糖霜可以互相替代嗎？下面來了解下。

手工紅糖是指甘蔗直接榨汁后直接用明火大口鍋濃縮而得到的糖；機(jī)制紅糖是針對手工紅糖效率低下、生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生不安全而產(chǎn)生的紅糖；赤砂糖是白砂糖的副產(chǎn)物。接下來為大家詳細(xì)介紹手工紅糖、機(jī)制紅糖、赤砂糖的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

糖是食品中一種用途廣泛且不可替代的功能性成分。除了提供甜味外，糖還用于平衡酸度、增加體積或防止腐敗等其他功能特性。但是您知道糖還用于生產(chǎn)藥物、制造飛機(jī)的生物塑料，并且可以延長鮮切花的壽命嗎？接下來帶大家探索糖在甜味和食物之外的多種用途。

糖粉是一種很受歡迎的食物，為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細(xì)，因此糖粉可以很容易與面粉融合，在烘焙中，糖粉通常用來制作餅干、蛋糕、糖霜等等，具有裝飾美化的作用。糖粉本身還要分為兩種，普通糖粉和防潮糖粉，那么防潮糖粉和糖粉有什么區(qū)別？下面來了解下。

冰糖燉雪梨味道可口，制作也比較方便，還具有生津養(yǎng)胃、清熱化痰等功效作用，很多朋友都會在家里自己做，冰糖雪梨的做法并不難，將雪梨的核挖出，放入冰糖，一起放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘至雪梨軟化即可?？人缘脑捯部梢猿员茄├妫槍Σ煌愋偷目人?，可以添加川貝、瓊珍靈芝、銀耳等一起煮，效果更好。下面一起來了解一下冰糖燉雪梨怎么做吧。