小蘇打在生活中，常見的作用就是作為食品添加劑，在發(fā)面的時候添加到面粉里，因為小蘇打是碳酸氫鈉，會反應生成二氧化碳，讓面團產(chǎn)生細密蓬松的氣孔，做出來的食品更好吃，因此做包子或者蒸饅頭的時候，都會添加一些蘇打粉。不過需要注意的是，蘇打粉做包子或饅頭都不能加太多，與面粉保持1：100的比例是比較合適的，不然加太多會導致包子饅頭發(fā)黃，雖然也能吃，但口感不太好，而且吃多了容易消化不良。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬于弱堿性飲品，ph值在7-8.5之間，適量飲用可以中和胃酸、加快身體內尿酸分解和代謝，很多人聽說喝蘇打水可以調節(jié)酸堿平衡，那么蘇打水能調節(jié)身體酸堿平衡嗎？據(jù)了解，蘇打水調節(jié)人體酸堿平衡的說法是沒有科學依據(jù)的，健康人體的內環(huán)境也不需要通過飲食來調節(jié)酸堿度。下面一起來了解一下蘇打水是酸性還是堿性吧。

蘇打粉在日常生活中一般作為食品添加劑使用，通常是不直接吃的，食用口感不好，還可能對人體造成傷害，如果要吃的話，通常是加水制成小蘇打水后喝，小蘇打與水按1：100的比例就差不多了。雖然小蘇打粉可以食用，不過也不能長期食用或大量食用，不然會影響腸胃消化、導致鈉超標、危害腎臟、干擾鈣吸收等。下面一起來了解一下小蘇打怎么吃吧

小蘇打具有清潔作用，因為油污污垢中的酯類官能基可以與碳酸氫鈉反應生成高水溶性的醇類+羧酸根化合物，從而水解掉，因此小蘇打能用來清潔各種污垢。小蘇打的清潔作用是有限的，畢竟不是專門的清潔劑，對于陳年污垢清潔效果就要大打折扣了，不過可以通過添加其他成分的方法來使清潔效果更好，比如加白醋、洗衣皂粉、玉米粉等。下面一起來了解一下小蘇打的清潔作用吧。

許多護膚品都含有碳酸氫鈉成分，因此用蘇打粉洗臉也是可以的，只是要注意控制好小蘇打的用量和比例，小蘇打是弱堿性，用來清潔面部能起到減少色斑、平衡面部酸堿度、去油、去黑頭、收縮毛孔等作用，不過不能經(jīng)常用小蘇打洗臉，不然會導致面部酸堿比例失衡，嚴重還會導致過敏。小蘇打洗臉一般是按1：5000的比例將蘇打粉溶解在水中，也可以把蘇打粉加入到洗面奶里洗臉。下面一起來了解一下蘇打粉洗臉的方法吧。