海天生抽和醬油有什么不一樣

配方

海天生抽醬油：以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，液相清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。

海天鮮味生抽：以優(yōu)質(zhì)黃豆、小麥粉、精鹽為主要原料曬制而成。色澤清透，清鮮味美，醬香濃郁，用于家常小炒，涼拌佐餐等。

釀制步驟

海天生抽醬油：把經(jīng)過清洗、浸泡、蒸煮等工序處理好的原料充分混合，加入種曲進(jìn)行制曲。然后進(jìn)行發(fā)酵，歷經(jīng)100個晴天曬制，使醬油原料慢慢發(fā)酵成熟，經(jīng)過曬制的海天醬油還要進(jìn)行煮制，然后進(jìn)行二次滅菌，最后進(jìn)行檢驗(yàn)。

海天鮮味生抽：生抽和醬油的釀制過程差不多，但是生抽的曬制周期長達(dá)180個以上晴天，

具有更加濃郁的醬香和特殊鮮味。

價格

海天生抽醬油：常見規(guī)格1.75L，價格在15.9元左右。

海天鮮味生抽：常見規(guī)格有1.28L，價格在16.8元左右；500ml價格6.9元。海天醬油產(chǎn)品大全>>