《貴州省鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統(tǒng)即是食品又是中藥材的物質管理試點方案》中明確了要從五個方面抓好試點工作。

一、切實加強組織領導

各級人民政府要加強組織領導，統(tǒng)籌協(xié)調衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、農業(yè)農村、工業(yè)和信息化、商務、中醫(yī)藥等部門單位，完善工作機制，強化經費支持、技術指導、督導考評等工作措施，確保試點工作任務落到實處并取得實效。

二、細化試點流程范圍

擬開展試點企業(yè)向市場監(jiān)管部門申報，經現(xiàn)場審查符合要求，且嚴格控制總數(shù)的基礎上確認并向社會公布；產品范圍以鐵皮石斛、靈芝、天麻（“國衛(wèi)食品函〔2019〕311號”確定的名稱、植物名/動物名、拉丁學名、所屬科名、部位）作為原材料，按傳統(tǒng)生產工藝或飲食習慣進行物理加工的普通食品。

三、堅持五項工作原則

管理試點工作堅持以人民為中心，保障居民消費和健康需求的原則；堅持“四個最嚴”要求，以健康安全為底線，實施試點監(jiān)管的原則；堅持市場機制和政府作用相結合，既尊重以市場為主導的產品價格形成機制，又充分發(fā)揮政府引導和監(jiān)管作用的原則；堅持依法合規(guī)，嚴格執(zhí)行食品、藥品相關政策規(guī)定，確保生產合規(guī)，監(jiān)管有據(jù)的原則；堅持宣傳引導先行，提升全民健康素養(yǎng)的原則。

四、突出六項工作重點

按照貴州農村產業(yè)結構調整“八要素”要求，突出食品原料科學種植。高度關注試點物質及其食品中化學污染和有害因素、食品微生物及其致病因子、放射性污染、食源性疾病，突出食品安全風險監(jiān)測。加強試點物質相關食品產品許可、監(jiān)管和風險防控，突出食品安全監(jiān)管。組織協(xié)調做好食源性疾病診斷、救治和食品安全突發(fā)事件應急工作，突出異常反應處置。強化鐵皮石斛、靈芝、天麻質量追溯體系建設，突出試點中藥材質量追溯。普及食品安全法規(guī)及合理膳食、營養(yǎng)健康、食品安全知識，突出食品營養(yǎng)安全宣教。

五、實現(xiàn)四大試點目標

完善食藥物質管理、食品生產經營、食品消費各領域各環(huán)節(jié)的政策，形成食藥物質產業(yè)健康發(fā)展格局，實現(xiàn)管理水平明顯提升、生產經營進一步規(guī)范、消費市場有效拓寬、居民健康素養(yǎng)不斷提高的目標。