干撈螺螄粉是一種獨特的螺螄粉的吃法，它一般是將米粉泡軟煮熟后，添加紅油、螺肉、酸筍、酸豆角等配菜攪拌均勻制成的，就像干拌面一樣，干撈螺螄粉和普通螺螄粉的區(qū)別就在于普通螺螄粉是有湯料的，而干撈螺螄粉沒有，因此部分人認為干撈螺螄粉不是正宗的螺螄粉，并不好吃，但也有部分人更偏愛干撈螺螄粉。下面來了解一下干撈螺螄粉怎么做吧。

螺螄粉從眾多美食中脫穎而出，受到很多人的喜愛與它的臭味是離不開的，許多朋友聽到螺螄粉的印象就是臭，但實際上螺螄粉也可以不臭的，螺螄粉的臭味來源于配菜里的酸筍發(fā)酵后產(chǎn)生的味道，如果不加酸筍的話也可以吃到不臭的螺螄粉。不過也有人覺得螺螄粉就是要有臭味才正宗，不臭的螺螄粉就失去了靈魂。下面來了解一下螺螄粉怎么吃不臭吧。

螺螄粉是一種地方特色美食，其獨特的鮮、酸、爽、燙、辣風味讓許多朋友都非常喜愛，螺螄粉的辣是一種帶有侵略性的辣，很多吃不了辣的朋友表示很難接受，那么不妨來試一下三鮮螺螄粉。三鮮螺螄粉在原味螺螄粉的基礎(chǔ)上添加了肉絲、香菇絲和黃花菜這三種配菜，使得螺螄粉更加清香鮮甜，辣而不燥，食材的鮮味十足。下面來了解一下三鮮螺螄粉吧。

螺螄粉作為柳州地區(qū)的特色美食，如今已經(jīng)走出柳州，獲得了很多老饕的喜愛，各地的螺螄粉店也逐漸多了起來，到螺螄粉店去吃一碗螺螄粉，價格一般在十幾元左右，如果食量比較大，有的店還提供加料服務(wù)；也有人喜歡買袋裝或桶裝的方便螺螄粉在家里自己煮，購買時要注意看螺螄粉的湯頭、配菜和米粉，挑選正宗的螺螄粉。下面來了解一下如何選購螺螄粉吧。

自熱螺螄粉是一種新興的自熱食品，對于許多懶人朋友來說，自熱螺螄粉只需要放入米粉、湯包和配料，再用發(fā)熱包與冷水反應(yīng)生成的蒸汽蒸熟就可以吃了，吃完直接丟盡垃圾桶，非常方便，不過要注意的是，自熱螺螄粉與其他自熱食品一樣，加熱時要放冷水，且要注意冷水不能超過警戒線的位置。自熱螺螄粉的味道還是比較好吃的，不過要想吃地道的螺螄粉還是建議找專門的螺螄粉店比較好。下面來了解一下自熱螺螄粉吧。