中寧枸杞怎么鑒別

1、比外觀

在外觀上，中寧枸杞果實橢圓形，長6-18毫米，直徑6-8毫米。表面具不規(guī)則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質(zhì)柔潤，果肉厚，有粘性，內(nèi)含種子25-50粒。

2、看顏色

中寧枸杞鮮果表面鮮紅色或暗紅色，干果色澤偏暗紫，有不規(guī)則皺折，略具光澤。同時中寧枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區(qū)別。

2、測比重

中寧枸杞放在透明的開水杯里，一般不會很快沉底。

3、捏一捏

百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面輕輕一捏，再松手，中寧枸杞不會結(jié)塊，會很容易散開。

4、嘗一嘗

品嘗一下枸杞的味道，中寧枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。

5、測營養(yǎng)

中寧枸杞多糖含量范圍為3.17-5.45%；中寧枸杞總糖含量范圍為39.79-62.58%。

中寧枸杞如何區(qū)分

1、中寧枸杞真假區(qū)分

中寧枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(guī)則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子。味甜。

假中寧枸杞的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸。

2、中寧枸杞好壞區(qū)分

夏秋果之分：干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養(yǎng)分量有所不同。

級別之分：特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優(yōu)良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。特級品種正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭；質(zhì)量差的，種雜，且黑頭多。

【中寧枸杞品牌產(chǎn)品選購>>】