絞肉機有電動和手動兩種，普通高速電動絞肉機采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味。手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完絞肉機后，要清洗干凈并拆卸下來，使用電動絞肉機前先應清洗各部分可清洗的零件，接下來就和小編一起來看看吧。

切片機是是專業(yè)用于將物體切薄、制片的機械，主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切片處理。切片機的種類有很多，切片機可大致分為振動式切片機、旋轉式切片機、輪轉式切片機、推動式切片機、冰凍切片機、轉盤式切片機、家用小型切片機、多功能切片機這幾類，接下來一起來了解一下切片機吧。

絞肉機是酒店廚房設備中常用的一種食品加工機械設備，可用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品加工。絞肉機使用久了難免會出現(xiàn)各種問題，因此，對于絞肉機的日常維護工作一定要做好。清洗絞肉機可以使用牙刷、試管刷等輔助用品，接下來就和小編一起來了解一下吧。

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