海帶主要可分為新鮮海帶和干貨海帶兩種，它們的區(qū)別主要是水分含量，干海帶就是為了方便運(yùn)輸和保存，將新鮮海帶抽去水分后得到的，除了水分含量外，它們的外觀、食用方法、保質(zhì)期方面也有一定的區(qū)別。其實(shí)不管是干海帶還是鮮海帶，營(yíng)養(yǎng)成分都是一樣的，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，干海帶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高一些，也更方便保存。下面一起來(lái)了解一下鮮海帶和干海帶哪個(gè)好吧。

昆布是海帶科海帶目翅藻科植物，外表為黑色，昆布比海帶較薄，用水浸泡后會(huì)變成扁平的葉狀，邊緣可能帶有小齒或全緣。那么在中國(guó)，昆布主要產(chǎn)地在哪些地方？昆布主要分布在我國(guó)東海福建省平潭、莆田一帶，浙江省魚山中島亦有分布。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下昆布產(chǎn)地的相關(guān)內(nèi)容吧。

海帶煮熟后再燉湯是很常見的操作，煮海帶也是門技術(shù)活，需要注意煮的時(shí)間與方式，海帶煮的時(shí)間短了會(huì)不熟，煮時(shí)間長(zhǎng)了又會(huì)發(fā)硬，一般干海帶煮15分鐘左右即可，鮮海帶時(shí)間更短，大概5分鐘左右就能熟。煮海帶的時(shí)候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過(guò)加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過(guò)再煮、用高壓鍋煮等方法。下面一起來(lái)了解一下海帶怎么煮吧。

發(fā)物是會(huì)刺激及加重外傷、使某種疾病更嚴(yán)重的食物，發(fā)物的種類眾多，海帶就是其中一種，一般對(duì)于部分人群，比如剛做過(guò)手術(shù)的，通常會(huì)被告誡不能吃發(fā)物，這類人群就不適合吃海帶。除此之外，不適合吃海帶的人群還有很多，比如易過(guò)敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者要忌吃海帶，孕產(chǎn)婦和哺乳期婦女也要少吃海帶。下面一起來(lái)了解一下海帶的禁忌人群吧。

海帶切絲涼拌后口感爽脆，深受許多食客老饕的歡迎，尤其適合作為開胃涼菜食用，其實(shí)涼拌海帶絲的做法并不難，在家中就可以自己制作，將海帶清洗后切絲，然后放入鍋中焯水，焯熟后瀝干水分，加入調(diào)制的醬汁及青椒、黃瓜絲等其他食材即可。很多朋友覺得自己做的涼拌海帶絲腥味重，其實(shí)是沒(méi)有焯水導(dǎo)致的，海帶絲需要焯水五分鐘左右才能涼拌。下面一起來(lái)了解一下海帶絲怎么涼拌吧。