眾所周知，堅(jiān)果類的零食通常熱量都比較高，開心果也不例外，它的單位熱量是每100g可食用部分為631大卡，還含有較多的脂肪和碳水化合物，不過正常食用的話，由于開心果的果肉較少，而且飽腹感較強(qiáng)，通常不會(huì)吃太多，是可以控制熱量的，每天吃七八顆左右就可以了，食用過多的話不僅容易發(fā)胖，還會(huì)容易上火。下面一起來了解一下開心果的熱量吧。

開心果就是開心果樹的果實(shí)，開心果樹是漆樹科、黃連木屬的多年生落葉果樹，起源于中亞和西亞山區(qū)，后來逐漸發(fā)展到世界各地。開心果樹樹齡長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，一般實(shí)生苗至少需六年才能結(jié)果，嫁接苗第三年開始結(jié)果，結(jié)果率逐漸增加，一般的開心果樹每株年產(chǎn)70-130公斤鮮果。下面一起來了解一下開心果樹長(zhǎng)什么樣子吧。

開心果有開口，通常是自然成熟后再開口的，不過也有一些商家會(huì)用開心果開口機(jī)對(duì)開心果進(jìn)行機(jī)器開口，自然開口和機(jī)器開口的區(qū)別主要是形態(tài)不同，自然開口的開心果的開口邊緣平整，無明顯彎曲弧度，開口無法完全閉合，機(jī)器開口則相反。自然開口的開心果更大、更容易剝開，比機(jī)器開口開心果更好。下面一起來了解一下開心果開口機(jī)的原理吧。

開心果在堅(jiān)果中屬于是高營(yíng)養(yǎng)類的食品，它的營(yíng)養(yǎng)成分眾多，包括油酸、維生素E、槲皮素、白藜蘆醇、原花青素、葉黃素、膳食纖維、植物甾醇等，不過雖然開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，但它是不宜過量食用的，吃多了開心果會(huì)導(dǎo)致植物蛋白攝入過多，出現(xiàn)腹脹、便秘的現(xiàn)象；另外，多吃開心果還會(huì)容易上火、長(zhǎng)胖，需要注意控制食用量。下面一起來了解一下開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

堅(jiān)果是不可多得的健康美味零食品，不僅能滿足嘴和胃的需求，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。而且堅(jiān)果品類眾多，像杏仁、腰果、松子、開心果、夏威夷果、核桃、碧根果等等，都是吃貨的最愛。那么，好吃的堅(jiān)果炒貨有哪些？堅(jiān)果怎么挑選呢？下面，maigoo小編為大家分享堅(jiān)果炒貨零食大全，介紹各種堅(jiān)果類零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用禁忌及選購(gòu)攻略，吃貨們還不速速GET！