鹽水鴨經(jīng)過腌制，保存時間是相對比較長的，一般自己做的鹽水鴨保存得當(dāng)?shù)那闆r下，能放3-7天左右，如果是真空包裝的，添加了一些防腐劑，保存時間會更長，具體保存時間可以看包裝袋上的日期。沒有吃完的鹽水鴨一般不建議直接常溫下保存，可以用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏保存，不過也不宜放太長時間，以免味道變差或變質(zhì)。下面一起來了解一下鹽水鴨能放多久吧。

鹽水鴨，又叫桂花鴨，是南京特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。正宗的南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，不少喜歡吃的朋友會網(wǎng)購真空包裝的鹽水鴨，也有人自己做著吃。那么，鹽水鴨的做法有哪些？鹽水鴨怎么吃？吃鹽水鴨需要注意什么？下面，就和Maigoo小編一起來了解一下鹽水鴨的有關(guān)知識吧！

南京鹽水鴨簡稱鹽水鴨，又稱桂花鴨，是南京地區(qū)的一道特色美食，它的特色主要是取料、制作、口味多種多樣，做工考究、調(diào)味到家，營養(yǎng)豐富，價值較高。正宗的南京鹽水鴨不僅色香味俱全，而且還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸等多種有益成分，具有補血、美白肌膚、養(yǎng)生潤燥、和胃生津等功效作用，是一道營養(yǎng)又美味的美食。下面一起來了解一下南京鹽水鴨吧。

鹽水鴨很多人都愛吃，如果想自己做的話，首先要制作鹵水，能否將鴨子鹵入味關(guān)系到制成的鹽水鴨好吃與否，一般制作時是有專門的鹵水香料配方的，下面為大家介紹了兩種鹵水配方，制作時可以根據(jù)鴨子的大小選擇合適用量比例。調(diào)制鹽水鴨的鹵水時要注意正確的調(diào)制方法，并且要將鹵水煮夠時間才好吃，正宗的制作方法要鹵兩次。下面一起來了解一下鹽水鴨的鹵水香料配方及鹵制方法吧。