速凍魚(yú)丸在市面上隨處可見(jiàn)，它是采用速凍工藝制作而成，保質(zhì)期一般比較長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)一年。速凍魚(yú)丸買回來(lái)后，在常溫下只能幾個(gè)小時(shí)，如果是冬天，天氣比較冷的情況下，那么還可以放上3天左右。保存魚(yú)丸的方法有冷藏或冷凍兩種方式，冷凍保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

外面賣的魚(yú)丸摻雜的魚(yú)肉太少，吃起來(lái)不鮮，而自己家做的魚(yú)肉往往很多，味道鮮美。手工魚(yú)丸的做法非常簡(jiǎn)單，首先將鲅魚(yú)等材料準(zhǔn)備好，然后把鲅魚(yú)的魚(yú)肉刮下，將魚(yú)肉和花肉混合起來(lái)，再然后將混合好的肉剁成肉末，添加淀粉，最后用手?jǐn)D成小個(gè)魚(yú)丸即可。注意，自制手工魚(yú)丸只需簡(jiǎn)單調(diào)味即可，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看手工魚(yú)丸怎么做吧。

速凍魚(yú)丸是一種比較受歡迎的速凍類食品，尤其是比較忙碌的上班族，吃速凍魚(yú)丸不僅美味，而且也有一定的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)要注意的是，速凍魚(yú)丸不能經(jīng)常吃，偶爾吃一些還好，因?yàn)樗賰鲷~(yú)丸和其他速凍食品一樣，含有較高的脂肪含量，制作過(guò)程中添加了較多的調(diào)味料，對(duì)身體會(huì)造成額外的負(fù)擔(dān)。因此，如果喜歡吃魚(yú)丸，不建議常吃速凍魚(yú)丸，可以自己做手工魚(yú)丸吃。下面一起來(lái)了解一下速凍魚(yú)丸的危害吧。

魚(yú)丸又稱魚(yú)蛋，是一種魚(yú)肉制品，美味又營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)丸含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及硒、鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，具有養(yǎng)肝明目、利尿消腫、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃健食等功效作用。不過(guò)魚(yú)丸雖好，也有一定的食用禁忌，比如不宜與富含維生素c的食物同食，痛風(fēng)患者、魚(yú)肉過(guò)敏人群、濕性體質(zhì)者等特殊人群要避免食用。下面一起來(lái)了解一下魚(yú)蛋的功效作用與禁忌吧。

蝦丸就是以蝦肉為主要原料制成的魚(yú)丸，一般是將新鮮的蝦去殼去蝦線后，剁成蝦泥，加入蛋清、紅薯淀粉、十三香攪打上勁后，放入鍋中煮熟做出來(lái)的。手工蝦丸的制作方法并不難，不過(guò)要想做出又滑又嫩的蝦丸子，就要注意方法和技巧，比如剁蝦肉時(shí)用刀背剁，煮蝦丸用90℃的水煮，煮完后放入冰水里浸一會(huì)等。下面一起來(lái)了解一下蝦丸的制作方法和技巧吧。