水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，一般是由黃桃、草莓、蘋果、荔枝、枇杷、桔子、山楂等新鮮水果制成的，產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、蘋果罐頭、荔枝罐頭、枇杷罐頭等。那么，美味又有營養(yǎng)的水果罐頭該怎么做呢？下面，給大家?guī)韼追N常見的水果罐頭自制方法，一起來看看吧！

蔬菜罐頭是眾多罐頭食品中的一種，常見的有蓮子罐頭、蠶豆罐頭和豌豆罐頭等。市場上的罐頭種類有很多，可按照其加工方法大致分為清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭這三種類型。蔬菜罐頭制作工藝并不復雜，其中原料的選擇、挑選、分級、清洗、去皮、切分、整理、熱燙、裝罐、排氣、密封、殺菌是關鍵步驟，接下來就和小編一起來看看吧。

山楂罐頭是用山楂做成罐頭，有很高的營養(yǎng)價值。市場上的山楂罐頭加工工藝流程為清洗、選剔、分級去核、護色、預煮、裝罐、排氣、封罐、殺菌、冷卻、成品的檢查與保存，在日常生活中，我們也可以嘗試自制山楂罐頭，其制作步驟為清洗、果核去除、熬煮、裝瓶與消毒，接下來就和小編一起來看看吧。

水產類罐頭主要是采用魚、蝦、蟹、貝等海產品及淡水魚類為主要原料，經過加工制成的罐頭，其主要類別有清蒸類、調味類、油浸類這三種類型。在日常生活中，購買水產罐頭可以通過看外觀，用手捏，聽聲音，看是否漏氣，看色澤，聞氣味，嘗味道，看組織狀態(tài)等方法鑒定水產類罐頭的質量。接下來就和小編一起來看看吧。

說起水果，不僅營養(yǎng)美味，而且老少皆宜。水果除了生吃，還可以加工制成果汁、果脯、果酒、水果罐頭、果醋等，甚至一些果干還可以治療一些疾病，可謂是樣樣都行。常見的果脯果干有哪些？果酒、果醋、水果罐頭的做法是什么？果汁配方又有哪些呢？如何用果干治??？下面為您一一介紹水果制品的制作、選購、配方等等知識，一起來了解一下。