根據(jù)廣東省地區(qū)生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結果，2021年全年梅州市地區(qū)生產(chǎn)總值為1308.01億元，同比增長5.5%，兩年平均增長3.5%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值為251.35億元，同比增長5.9%，兩年平均增長3.3%；第二產(chǎn)業(yè)增加值為409.13億元，同比增長2.6%，兩年平均增長2.1%；第三產(chǎn)業(yè)增加值為647.53億元，同比增長7.3%，兩年平均增長4.6%。

2021年，梅州市糧食總產(chǎn)量合計115.17萬噸，同比增長2.7%。全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值397.93億元，同比增長6.1%，兩年平均增長3.2%。全市規(guī)上工業(yè)增加值271.22億元，同比增長10.8%，兩年平均增長5.4%。全市固定資產(chǎn)投資同比下降14.8%，兩年平均下降7.7%。全市社會消費品零售總額654.37億元，同比增長3.1%，兩年平均下降2.6%。全市進出口總額121.8億元，同比增長23.0%，兩年平均增長0.5%。全市一般公共預算收入95.00億元，同比增長7.7%，兩年平均增長1.9%。梅州居民人均可支配收入為26210元，同比增長9.8%，扣除價格因素，實際增長9.7%