豬頭肉的營養(yǎng)價值及功效

美容養(yǎng)顏：大量的脂肪酸及膠原蛋白，可以改善皮膚的彈性，消除皺紋、美容養(yǎng)顏。

補充蛋白質和脂肪酸：可以補充人體所需的蛋白質和脂肪酸。

改善貧血：含有可提供血紅素和半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血的現象。

增強體質：富含維生素B1、B2、尼克酸等成分，其中維生素B可以增強體質。

補腎滋陰：豬頭肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。

潤燥：煮湯飲用的話，可以調理因津液不足引起的煩躁、便秘等癥狀。

豬頭肉的危害

豬頭肉中脂肪含量相對較多，經常食用或一次食用過多，極有可能導致脂肪攝入量增加，增加患高血壓或高血脂的幾率，還會引發(fā)身體肥胖等問題。

對于血脂偏高或肥胖的人，食用豬頭肉也有可能增加發(fā)生動脈斑塊、動脈粥樣硬化等并發(fā)癥的發(fā)生風險。

為什么說豬頭肉不能吃

豬頭肉脂肪高：豬頭肉大部分都是肥肉，所以油脂非常多。

豬頭肉淋巴多：豬頭上分布著很多淋巴，經常吃可能會導致體內的毒素積累過多，危害到身體健康。

有注射藥物的部位：給豬打針的時候都喜歡把針打在豬耳朵后面的部位。

哪些人不能吃豬頭肉

患有高血壓、高血脂、高血糖病的慢性疾病的患者是不宜食用豬頭肉的，特別是三高人群。

對于肥胖的人群和正在減肥的人群不宜食用豬頭肉。

豬頭肉為動風發(fā)疾之物，凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。