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黔北古城遵義歷史悠久，不僅有很深的文化底蘊，也在千年歷史中，在民族融合中，積淀了豐富的美食，嘗一嘗，品一品，很有地方特色，也很有民族特點。那么，遵義特色菜有哪些？你都吃過哪些遵義名菜呢？本文就為你整理了遵義十大名菜，其中就包含了烏江魚、糟辣魚、遵義鹽菜扣肉、酸鲊肉、合馬羊肉、仁懷三把雞等等遵義特色菜肴，下次去遵義旅游，這些遵義代表菜值得好好嘗嘗噢，一起隨我們來看看吧！

遵義地處川渝黔三省市的交匯之處，地域的特殊性造就了其自身美食的多樣性，不但沿襲了川渝的麻辣，也包容了黔菜的酸辣，更是有眾多讓遵義人和外地游客魂牽夢縈的美味小吃。那么貴州著名的小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了遵義十大名小吃，包括遵義羊肉粉、遵義豆花面、務(wù)川仡佬油茶、遵義雞蛋糕、鴨溪涼粉、洋芋粑粑、南白黃糕粑、豬兒粑、尚稽豆腐皮等遵義名小吃，其中羊肉粉和豆花面被評為“中國地域十大名小吃”，一起來看看代表遵義的特色美食小吃吧。

赤水地處黔北、川南結(jié)合部，受地域文化影響，其傳統(tǒng)飲食習慣和烹飪技藝相互交織、融合，形成了獨具一格、多姿多彩的風味名吃。赤水擁有三大菜系，即以赤水豆花、赤水河魚為主菜的瀑布菜系；以赤水生態(tài)臘肉、香腸為主的丹霞菜系；以竹筍、野菜為主菜的熊貓菜系。赤水十大名菜包含赤水豆花、臘肉燉筒筒筍、蒸籠鲊、熊貓竹筍宴、赤水河鮮魚筵、赤水罐罐雞、肉汁燉竹蓀蛋、丹霞野菜葷素筵、赤水豆花烤魚、赤水臘豬腳火鍋等，一起來跟m aigoo小編了解更多赤水特色名菜的相關(guān)內(nèi)容吧。