冰粉的原材料是假酸漿，來(lái)源于冰粉樹(shù)，是用冰粉樹(shù)的果實(shí)里面的冰粉籽制成的，除了假酸漿以外，冰粉還可以加入蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等配料。要在家做冰粉的話，先要購(gòu)買(mǎi)原料，冰粉的原料在川、貴地區(qū)比較容易買(mǎi)到，在一般的副食品店、超市、糧油店都能買(mǎi)到，有的中藥店也有賣(mài)，如果沒(méi)有的話，可以考慮網(wǎng)購(gòu)。下面一起來(lái)了解一下冰粉的原材料是什么以及冰粉原料哪里有賣(mài)的吧。

冰粉粉用水沖泡后，等凝固然后加入配料就可以吃了，凝固需要一定的時(shí)間，一般放冰箱里半小時(shí)就行了，放常溫下則需要至少2個(gè)小時(shí)。冰粉不凝固的話，可能是水溫不夠、水量過(guò)多、冷卻時(shí)間不夠造成的，如果是手搓冰粉不凝固，則可能是原料有問(wèn)題或比例錯(cuò)誤。下面一起來(lái)了解一下冰粉粉多久凝固以及冰粉不凝固是什么原因吧。

冰粉作為一種小吃，傳統(tǒng)做法需要手搓，非常復(fù)雜，為了方便就有了冰粉粉的出現(xiàn)，只需要用開(kāi)水沖開(kāi)，攪拌均勻后靜置就可以吃了。冰粉粉是魔芋膠、卡拉膠加上一些食品添加劑制成的，屬于化學(xué)品，做出來(lái)的冰粉香味清淡，質(zhì)感更硬，像布丁一樣需要用勺子劃開(kāi)，也是很好吃的。下面一起來(lái)了解一下冰粉粉是什么東西吧。

涼糕、涼粉和冰粉都是夏天非常美味的小吃，特別是涼糕和冰粉更是四川人夏天的救命稻草。那么涼糕和涼粉有什么區(qū)別？涼糕和冰粉區(qū)別有哪些？涼糕主要是用糯米，大米，秈米做的，冰粉主要是用假酸漿，凝固劑做的，而涼粉主要是用淀粉，一般是選用馬鈴薯淀粉制成的。下面具體了解下涼糕和涼粉、冰粉的區(qū)別。