炒米各地都有，蒙古族的炒米是用糜子米為原料，經(jīng)過煮、炒、碾三道工序制作而成的，作為蒙古族的主食，炒米營養(yǎng)豐富，可以為人體補充營養(yǎng)，而且炒米中的纖維素還能緩解消化不良，促進新陳代謝，不過炒米熱量較高，也不宜多吃。下面一起來了解一下蒙古炒米的做法以及蒙古炒米的功效與作用吧。

炒米是炒出來的，不過現(xiàn)在很多零食炒米都是油炸出來的，屬于膨化食品，吃起來更香更好吃，如果想自己做油炸炒米也很簡單，米飯風干后碾碎，鍋中燒油，油溫七成熱時下入炒米，米粒進入鍋中后會迅速膨脹，等到米炸開了撈起來就可以吃了。下面一起來了解一下炒米是油炸的還是炒出來的以及油炸炒米怎么做成的吧。

炒米是一種熱量較高的食品，它的單位熱量是每100克424大卡，比大米煮出來的米飯熱量還要高。炒米的熱量之所以高，主要是因為制作炒米的原料大米本身熱量較高，而且還會用到食用油，因此建議不要食用過量，不然是容易長胖的，尤其是減肥人群，要盡量遠離炒米這種零食。下面一起來了解一下炒米的熱量是多少以及炒米和米飯哪個熱量高些吧。

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