自己在家做蛋卷有時做出來的成品不是酥脆的，反而軟趴趴的，口感不好，這可能是調(diào)制面糊食用油的量不夠、面糊配方比例不合理、烤制蛋卷的火候太小、沒有放涼吃、放太久了等原因造成的。要想制作出來的蛋卷口感酥脆，關(guān)鍵要注意面糊調(diào)制、蛋卷模具的使用和火候控制三個方面。下面一起來了解一下蛋卷怎么做酥脆吧。

脆皮蛋卷酥脆的口感讓很多朋友都比較喜愛，不過蛋卷不能放太久，不然會與空氣中的水分接觸受潮，導(dǎo)致變軟，不再酥脆，一般自己做的或買的散裝蛋卷兩三天就不酥脆了，袋裝的蛋卷能保存時間長一些，因此如果要想避免蛋卷受潮，可以將蛋卷放在密封袋里保存，因保存不當(dāng)受潮的話，可以將蛋卷放進微波爐或烤箱低溫烘烤，使其重新變脆。下面一起來了解一下蛋卷的保存吧。

美的在1985年開始研發(fā)制造空調(diào)，經(jīng)過多年的發(fā)展，如今已掌握空調(diào)領(lǐng)域的兩大關(guān)鍵核心，即壓縮機和高精度全直流變頻技術(shù)。不僅如此，美的空調(diào)還擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品豐富，線下安裝服務(wù)覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調(diào)具有一級節(jié)能，靜音無風(fēng)感，自清潔功能，智能遠程操控等優(yōu)點，是家庭的理想選擇。