豌豆苗是蔬菜的一種，豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳。豌豆苗吃起來(lái)清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。用來(lái)熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、豌豆苗怎么做好吃以及豌豆苗種植等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看豌豆苗知識(shí)百科吧。

青豆的做法有很多，水煮是比較常見(jiàn)的一種，煮好的青豆調(diào)味后就可以直接當(dāng)零食吃，也可以作為食材與其他食材一起炒菜吃。煮青豆一般放在鍋中，待水沸騰后再放入，煮十分鐘左右即可，如果是放高壓鍋中煮四五分鐘就能搞定。煮青豆的時(shí)候，要想保持青豆顏色不變黃，需要注意用新鮮的嫩青豆，不要冷水下鍋煮，鍋中放少量鹽或油，煮熟后迅速冷水過(guò)涼。下面一起來(lái)了解一下青豆要煮多久才熟吧。

豌豆是一種常見(jiàn)的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是寶，營(yíng)養(yǎng)豐富。新抽芽的豌豆苗，豆莢，以及內(nèi)里的豆子都可以食用。豌豆的別名有很多，被稱(chēng)為青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹豌豆是什么豆，豌豆的功效與作用，以及新鮮豌豆怎么吃，一起來(lái)看看豌豆知識(shí)百科吧。

很多愛(ài)吃豌豆的朋友一次會(huì)買(mǎi)很多豌豆放在家里，想吃的時(shí)候可以直接做，不過(guò)如果豌豆保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，就會(huì)發(fā)芽，一些朋友以為豌豆發(fā)芽像土豆發(fā)芽一樣，會(huì)有毒不能吃，但其實(shí)豌豆發(fā)芽是沒(méi)有毒的，豌豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，可以炒菜、做湯、涮火鍋吃，不過(guò)如果豌豆發(fā)的芽有異味、變質(zhì)那就不能吃了。如果不想吃豌豆芽，可以將青豌豆放入保鮮袋中密封保存，然后放進(jìn)冰箱冷凍。下面一起來(lái)了解一下豌豆發(fā)芽能不能吃吧。

青豆和豌豆是日常做菜比較常見(jiàn)的兩種豆類(lèi)，二者都是青綠色的，形狀也比較相似，因此很多朋友會(huì)把它們搞混，甚至認(rèn)為青豆和豌豆是同一種食物，但其實(shí)青豆和豌豆還是有一定區(qū)別的，它們?cè)谕庑?、生長(zhǎng)環(huán)境、豆粒、品種、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有一定的區(qū)別，仔細(xì)觀察的話(huà)還是能找出二者的不同的，大家在挑選的時(shí)候可以仔細(xì)看它們的外形和大小來(lái)辨別。下面一起來(lái)了解一下青豆和豌豆的區(qū)別吧。