干脆面是油炸食品的一種，平時應(yīng)該盡量少吃，市面上的干脆面在制作時主要經(jīng)過和面、切條、蒸煮、油炸、風(fēng)冷、包裝等工序，其中關(guān)鍵的就是油炸，要想讓干脆面口感更脆香，面餅含水率和含油量的控制很關(guān)鍵，正常的干脆面含油量大概在20-23％左右，比方便面更高。方便面有非油炸的，不過干脆面為了口感和成本控制，一般都是油炸的。下面來了解一下油炸干脆面的含油量吧。

干脆面是很多朋友都比較喜歡吃的一種休閑食品，其實它做起來很簡單，在家里就可以輕松做出來，而且還不含任何添加劑，比外面買的要健康。干脆面是用面條為原料的，將面條煮熟后，放入調(diào)味料拌勻，然后放入鍋里半煎半炸，炸至四面都焦黃，取出來用廚房紙巾將油洗干凈就可以吃了。要想做出來的干脆面口感更脆更好吃，還需要掌握一定的技巧。下面來了解一下干脆面怎么做好吃吧。

干脆面是直接干吃的面，不管是捏碎了吃還是直接啃一整塊，那種脆響的口感都讓人回味無窮，也有人像泡方便面一樣把干脆面泡著吃，不過這樣一來口感卻比較差，原因主要是干脆面的面餅泡過后會爛，沒有那么勁道，而且沒有調(diào)料包的調(diào)味，吃起來幾乎沒什么味道。也有人買了方便面直接干吃，不過這樣一來容易上火，二來攝入熱量更高，還會造成浪費，也不建議這么做。下面來了解一下詳細(xì)知識。

干脆面是一種油炸食品，熱量相當(dāng)高，一般一袋干脆面重100g左右，能給人體提供490-500大卡的熱量，是高熱量、高碳水、高脂肪的食物，不能多吃。干脆面吃多了很容易長胖的，但少量吃一點的話還是可以的，只要不是把干脆面當(dāng)主食吃，每天吃幾包干脆面，基本是不會因為干脆面而長胖的，另外，脾胃不好、不愛運動的人吃干脆面也容易長胖，要注意少吃或不吃。下面來了解一下干脆面的熱量吧。