清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)標(biāo)《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2-2022），此外還有一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，清香型白酒按照感官要求不同分為特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)三個(gè)等級(jí)，特級(jí)清香型白酒在色澤和外觀(guān)、香氣、口味口感、風(fēng)格等方面都有更高的要求。下面一起來(lái)看看清香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些以及特級(jí)清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)要求吧。

清香型白酒的品質(zhì)好壞可以通過(guò)看清香酒的外觀(guān)、聞香氣、品嘗口感等方面來(lái)進(jìn)行鑒別，主要是看酒液的顏色和粘度，聞香氣的強(qiáng)度和復(fù)雜度以及持久性，品嘗酒體的平衡度、豐富度和余味。在選購(gòu)清香型白酒時(shí)，主要注意通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，可以多渠道了解好的清香酒產(chǎn)品。下面一起來(lái)看看清香型白酒怎么鑒別好壞以及選購(gòu)清香酒要注意什么吧。

清香酒又名汾香型白酒、清香型白酒，是以高粱為原料，清蒸清糟釀造而成的白酒，它的特點(diǎn)是清澈干凈、簡(jiǎn)單純粹，很多人都愛(ài)喝。清香型白酒根據(jù)各自工藝、地方風(fēng)土不同，可分為四大流派，分別是大清系、小清系、二鍋頭系和青稞系。下面一起來(lái)文章中詳細(xì)了解一下清香酒是什么酒以及清香型白酒有哪些流派吧。

白酒有香型之分，二鍋頭作為一種白酒，傳統(tǒng)的一般是清香型，不過(guò)隨著二鍋頭的發(fā)展，市面上也有一些濃香型的二鍋頭酒。二鍋頭清香型和濃香型的區(qū)別主要是在風(fēng)味方面會(huì)有所不同，清香型二鍋頭清香純正，濃香型二鍋頭則香味濃郁，各有各的風(fēng)味特點(diǎn)，并不一定哪種更好喝，主要看個(gè)人喜好。下面一起來(lái)了解一下二鍋頭是什么香型的白酒吧。

勾兌酒一般指食用酒精和香精勾兌調(diào)配成的酒，清香型白酒屬于純糧食酒，并不是勾兌成的，不過(guò)在釀造清香酒的過(guò)程中，通常會(huì)經(jīng)過(guò)勾兌調(diào)味處理，清香酒的勾調(diào)主要是根據(jù)酒的口感和香氣特點(diǎn)，調(diào)整各個(gè)批次酒的比例，實(shí)現(xiàn)口感的平衡和香氣的協(xié)調(diào)。那么清香型白酒是勾兌酒嗎？清香酒如何勾調(diào)？下面一起來(lái)了解一下吧。