常州菜又名“江南菜”，源自常州、無錫和溧陽，屬于蘇菜，常用酒糟、糖醋、生抽調(diào)味，擅長各類禽肉、水產(chǎn)?；ㄉ?xì)，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。那么，常州最有名的菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了常州十大名菜，包含了被評為"中國菜"江蘇十大經(jīng)典名菜的天目湖砂鍋魚頭，還包含溧陽扎肝、香糟扣肉、橫山橋紅湯百葉、網(wǎng)油卷、蘭陵?鱔、西夏墅羊肉等常州經(jīng)典名菜，以及武進(jìn)芙蓉螺螄、寨橋老鵝等常州特色菜，一起來看看代表常州的名菜吧。