事實(shí)上，常吃蘇打餅干對(duì)人體的危害也不?。撼蕴K打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少。現(xiàn)代研究證明，1000g蘇打餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。

有了上述三點(diǎn)，是否就絕對(duì)不能攝入蘇打餅干呢？事實(shí)上，對(duì)健康人（體型適中，無疾病）在平衡膳食的原則下（保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等），每周吃1次蘇打餅干，每次不超過50g還是允許的。