生活中用于烹飪食物的廚房用具有很多，湯鍋和燉鍋就是人們常用的兩種。那么湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別？燉鍋相比湯鍋可以讓食物更入味，而湯鍋是平時(shí)煮湯的，不比燉鍋入味。如果煮肉湯的話，最好用燉鍋；如果是蔬菜或是其它比較熟的食物，用湯鍋更好些。煲湯和燉湯哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？下面來(lái)了解下。

砂鍋因?yàn)橹谱鞑牧匣蚣庸すに嚨牟煌?，顏色也有所不同，一般有白色、黑色、淺黃色、土灰色四種顏色，顏色的不同并不表示砂鍋品質(zhì)有差別，不過(guò)不同顏色的砂鍋適合的用途有一定的區(qū)別，比如白色砂鍋適合煲湯，可以放上餐桌；黑色砂鍋適合做顏色比較深的食物；土灰色砂鍋適合熬藥等。下面一起來(lái)了解一下煲湯砂鍋什么顏色的好吧。

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲湯鍋什么材質(zhì)好呢？常見(jiàn)的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼、砂鍋、燜燒鍋、瓦罐等。不銹鋼鍋也用來(lái)煲湯品，其特點(diǎn)為容量大、耐煮，可以用來(lái)煮雞湯、排骨湯等需長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯品，此鍋煮出來(lái)的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺(jué)。高壓鍋能在最短的時(shí)間內(nèi)迅速將湯品煮好，營(yíng)養(yǎng)卻不被破壞，即省火又省電。下面就和小編一起去看看各種材質(zhì)湯鍋的優(yōu)缺點(diǎn)吧。

生活中很多人喜歡煲湯喝，所以就會(huì)購(gòu)買一個(gè)湯鍋。湯鍋一般用于煲湯、煮粥，但也有人想用湯鍋炒菜，那么湯鍋可以炒菜嗎？一般來(lái)說(shuō)，煮湯的鍋?zhàn)詈貌灰脕?lái)炒菜，一方面炒出來(lái)的菜口感不好，另一方面可能會(huì)造成鍋體的損壞。煲湯鍋怎么使用？下面來(lái)了解下。

衣食住行占據(jù)了我們生活的大部分，民以食為天，而吃又離不開(kāi)鍋具，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房常用鍋具有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購(gòu)小編盤(pán)點(diǎn)廚房烹飪鍋具大全，為你獻(xiàn)上廚房必備鍋具選購(gòu)清單，親自下廚也是一種生活態(tài)度。