瑞士卷中主要采用了奶油和果醬等材料現做而成，與一般速食包裝的蛋糕卷并不相同。這種現做的瑞士卷通常都不會添加防腐劑，因而其存放的時間也很短，所以不便于保存。

一般來說，如果是夏天購買的瑞士卷，建議當天食用完，不要在常溫的環(huán)境中進行存放。如果購買的量較多，可放置冰箱冷藏保存；如果是在秋冬季節(jié)，可以在常溫環(huán)境中存放1-2天左右。同樣，如果購買的數量較多，則可放置冰箱進行冷藏或者冷凍保存。

需要注意的是，在冷凍或者冷藏前，最好用帶有蓋子的保鮮盒或者專用的食品密封袋將瑞士卷保存起來，以免因冰箱中其他食物串味。另外，不建議使用普通塑料袋進行裝置，保存時間過久后，普通塑料袋因較薄會直接粘連在食物上。