我國茶葉制作技藝有著悠久的歷史。三千多年前，西周祭祀的儀禮上已出現(xiàn)了用來佐飲的茶。古代茶稱為“荼”，名見《詩經(jīng)》。三國和西晉時代，江南飲茶已成習尚。唐代茶風大盛，玄宗在《開元文字音義》中將“荼”改為“茶”，其后還出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》。宋代以前，飲用的茶多為緊壓茶，即將茶葉蒸后搗碎，制成團塊狀，飲時用水烹煮，有時還在茶中放入瓜仁、松子等干果。至清代改為沸水沖泡，相沿至今。綠茶是以高溫殺青而未經(jīng)氧化、發(fā)酵的茶種，又稱“不發(fā)酵茶”。其制作流程主要包括采摘鮮葉、殺青、揉捻、干燥等步驟。 【 詳細>>】

黑茶原是“邊茶”，早在16世紀末期便被商賈越境私販。到了明朝，黑茶才定為“官茶”，專銷西北，至陜、甘、青、新、寧、藏少數(shù)民族地區(qū)，故又稱“邊(銷)茶”。黑茶是六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，銷售量大，花色品種很多。2008年，黑茶制作技藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其中包括益陽市茯磚茶制作技藝、安化縣千兩茶制作技藝和四川省雅安市南路邊茶制作技藝。 【 詳細>>】

漆器髹飾技藝是2008年經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝。重慶漆器是我國四大漆器之一。解放后，重慶漆器更聞名于世。數(shù)十件漆器作品被故宮博物院、英國維多利亞國立博物館、中國工藝美術(shù)館收藏，也一直被作為國家禮品用來贈送外國首相和國際友人，獲得贊譽無數(shù)。許多文物考古專家都以為制作技藝已經(jīng)失傳，事實上，2000多年來，這一獨具東方文化特色的荊楚傳統(tǒng)技藝，一直在荊沙地區(qū)不斷傳承。 【 詳細>>】

土家族吊腳樓營造技藝，湖北咸豐縣、湖南省永順縣、重慶石柱土家族自治縣地方傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。吊腳樓是土家族人民十分喜愛的傳統(tǒng)民居。土家族吊腳樓營造技藝，屬于國家級文化傳統(tǒng)技藝。主要分布在湖南省湖北省重慶市轄區(qū)內(nèi)。2011年5月23日，土家族吊腳樓營造技藝經(jīng)國務院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

中國傳統(tǒng)紡織技藝歷史悠久，自7世紀棉花從印度傳入后，中國紡織業(yè)即由麻紡轉(zhuǎn)為棉紡。到元代，在黃道婆紡織技術(shù)改革的影響下，河北魏縣、肥鄉(xiāng)縣等地的紡織業(yè)逐步發(fā)展興盛起來，用土布裁制的衣被成為人們生活中的必需品。2008年6月7日，傳統(tǒng)棉紡織技藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

青銅編鐘制作技藝是以銅、錫、鉛為材料，通過制模、制范、結(jié)殼、澆鑄、修整、校音等數(shù)十道工序，制成兩件以上的銅鐘，編組懸掛可用于演奏。集工藝、禮制、音樂之大成，是中國傳統(tǒng)文化的杰出代表。 【 詳細>>】

楚簡制作技藝是以竹、繩為原材料，通過制作毛坯、蒸煮晾干、文字書寫、編聯(lián)成冊等工序制成竹簡的傳統(tǒng)工藝。其技藝流程包括殺青、解片、蒸煮、沖洗、晾干、簡背劃痕、刻契口、書寫、編聯(lián)等工序，主要分布在湖北、湖南、河南等地區(qū)。 【 詳細>>】

鉛錫刻鏤”是荊州敖氏家族用于制作、復制古代青銅器的核心技術(shù)，利用鉛錫的獨特性，通過打擊、扭曲、編織、擠壓、刻鏤等手法，把平面紋飾和立體、扭曲、鏤空等造型結(jié)合起來，把器物形狀和動物形態(tài)結(jié)合起來，最終完成精致的模型。有專家曾說，“鉛錫刻鏤”技藝對研究中國古代青銅器的模具制造技術(shù)提供了切實的范例，對中國古代青銅器的原真性修復有極高的實用價值。2011年05月23日，鉛錫刻鏤技藝經(jīng)國務院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

制漆技藝（壩漆制作技藝），是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2021年5月24日，湖北省恩施土家族苗族自治州利川市申報的制漆技藝（壩漆制作技藝）經(jīng)國務院批準列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。 【 詳細>>】